José Mataix Verdú (Catalan Wikipedia)

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Verdú, José Mataix. «Adelgazarysalud».

casadellibro.com

«NUTRICION PARA EDUCADORES (V.I) (2ª ED.) | JOSE MATAIX VERDU | Comprar libro 9788479786762» (en castellà-es). [Consulta: 13 agost 2019].

elpais.com

País, Ediciones El «José Mataix, catedrático de Fisiología y nutricionista» (en castellà). El País [Madrid], 21-11-2008. ISSN: 1134-6582.
Martín, Aurelio «Necrológica: José Mataix, catedrático de Fisiología y nutricionista. Investigó las propiedades del aceite de oliva» (en castellà). El País [Madrid], 21-11-2008. ISSN: 1134-6582.

ergon.es

Verdú, José Mataix. Nutrición y alimentación humana (en castellà). Ergon, 2002. ISBN 9788484736646.

google.cat

books.google.cat

Verdú, José Mataix; Cisneros, Francisco Javier Barbancho. El aceite de oliva, alma del Mediterráneo (en castellà). Instituto de Estudios Giennenses, 2008. ISBN 9788484393917.
Mataix Verdú. Nutrición para educadores.

worldcat.org

País, Ediciones El «José Mataix, catedrático de Fisiología y nutricionista» (en castellà). El País [Madrid], 21-11-2008. ISSN: 1134-6582.
Martín, Aurelio «Necrológica: José Mataix, catedrático de Fisiología y nutricionista. Investigó las propiedades del aceite de oliva» (en castellà). El País [Madrid], 21-11-2008. ISSN: 1134-6582.