Transglutaminasa (Catalan Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Transglutaminasa" in Catalan language version.

refsWebsite

Global rank Catalan rank

5^th place

2^nd place

6^th place

610^th place

253^rd place

274^th place

287^th place

7,021^st place

7,233^rd place

1,735^th place

2,434^th place

doi.org

Motoki, M.; Seguro, K. «Transglutaminase and its use for food processing» (en anglès). Trends in Food Science & Technology, 9, 5, pàg. 204–210. DOI: 10.1016/s0924-2244(98)00038-7.
Kieliszek, Marek; Misiewicz, Anna «Microbial transglutaminase and its application in the food industry. A review» (en anglès). Folia Microbiologica, 59, 3, 01-05-2014, pàg. 241–250. DOI: 10.1007/s12223-013-0287-x. ISSN: 0015-5632.
Zhao, Xinxin; Irvine, Scott Alexander; Agrawal, Animesh; Cao, Ye; Lim, Pei Qi «3D patterned substrates for bioartificial blood vessels – The effect of hydrogels on aligned cells on a biomaterial surface» (en anglès). Acta Biomaterialia, 26, pàg. 159–168. DOI: 10.1016/j.actbio.2015.08.024.
Yokoyama, K.; Nio, N.; Kikuchi, Y. «Properties and applications of microbial transglutaminase». Applied Microbiology and Biotechnology, 64, 4, 01-05-2004, pàg. 447–454. DOI: 10.1007/s00253-003-1539-5. ISSN: 0175-7598.

Motoki, M.; Seguro, K. «Transglutaminase and its use for food processing» (en anglès). Trends in Food Science & Technology, 9, 5, pàg. 204–210. DOI: 10.1016/s0924-2244(98)00038-7.
Zhao, Xinxin; Irvine, Scott Alexander; Agrawal, Animesh; Cao, Ye; Lim, Pei Qi «3D patterned substrates for bioartificial blood vessels – The effect of hydrogels on aligned cells on a biomaterial surface» (en anglès). Acta Biomaterialia, 26, pàg. 159–168. DOI: 10.1016/j.actbio.2015.08.024.

Kieliszek, Marek; Misiewicz, Anna «Microbial transglutaminase and its application in the food industry. A review» (en anglès). Folia Microbiologica, 59, 3, 01-05-2014, pàg. 241–250. DOI: 10.1007/s12223-013-0287-x. ISSN: 0015-5632.
Yokoyama, K.; Nio, N.; Kikuchi, Y. «Properties and applications of microbial transglutaminase». Applied Microbiology and Biotechnology, 64, 4, 01-05-2004, pàg. 447–454. DOI: 10.1007/s00253-003-1539-5. ISSN: 0175-7598.

Najjar, V.A; Lorand, Laszlo. Transglutaminase (en anglès). Boston, MA: Springer US, 1984. ISBN 9781461328292.
Tarté, Rodrigo. Ingredients in meat products : properties, functionality and applications (en anglès). Nova York: Springer, 2009, p. 161. ISBN 9780387713274.
Kieliszek, Marek; Misiewicz, Anna «Microbial transglutaminase and its application in the food industry. A review» (en anglès). Folia Microbiologica, 59, 3, 01-05-2014, pàg. 241–250. DOI: 10.1007/s12223-013-0287-x. ISSN: 0015-5632.
Potter, Jeff. Cooking for geeks : real science, great hacks, and good food (en anglès). Sebastopol: O'Reilly, 2010, p. 324. ISBN 9781449395872.
Yokoyama, K.; Nio, N.; Kikuchi, Y. «Properties and applications of microbial transglutaminase». Applied Microbiology and Biotechnology, 64, 4, 01-05-2004, pàg. 447–454. DOI: 10.1007/s00253-003-1539-5. ISSN: 0175-7598.