J. Hatibarua, G. S. Parry: "A crystallographic study of the acetates of potassium, rubidium and caesium" in Acta Cryst.1972, B28, S. 3099; doi:10.1107/S0567740872007496.
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Eintrag zu E 261: Potassium acetates in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 27. Juni 2020.