Laut dem Eintrag valse im Diccionario de la lengua española der Real Academia Española gibt es die Nebenform valse vor allem in Peru, Paraguay, Ecuador, Venezuela, Nicaragua, Honduras, El Salvador und der Dominikanischen Republik.
Wörterbuch DLE: «flor de la canela: (coloquial) para encarecer lo muy excelente». (umgangssprachliche Redewendung: „das Ausgezeichnete betonen“)