Gouffé, Jules (1867). Le livre de cuisine. Hachette. p. 41. Consultado el 25 de abril de 2020.
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«Pot-au-feu»(en francés). chefsimon.com. Consultado el 25 de abril de 2020.
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Pot-au-feuArchivado el 19 de enero de 2012 en Wayback Machine., bajo la dirección de Julia Csergo, editorial Autrement, París, Col. Mutations n°187, 1999. En OCHA (Observatoire Cniel des Habitudes Alimentaires). Consultado el 19/11/2011 (en francés).
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