Dans sa Méthode de chimie, qui est de 1854, Laurent écrit : « Je montrais à M. Pasteur des cristaux de tartrate de chaux dont j’avais pu déterminer les angles… »
(Méthode de chimie, p. 175 ; cité dans Compléments à l'article « Auguste Laurent (1807-1853) : chimiste bicentenaire et inconnu », de Marika Blondel-Mégrelis, L’Actualité chimique, 2007, no 314, p. 36, en ligne.)
