Jean-Louis Miege, « Le café de l'Océan Indien au XIXe siècle et la Méditerranée », dans Le café en Méditerranée : Histoire, anthropologie, économie. XVIIIe – XXe siècles, Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans, (ISBN9782821830110, DOI10.4000/books.iremam.1201, lire en ligne)
Jean-Louis Miege, « Le café de l'Océan Indien au XIXe siècle et la Méditerranée », dans Le café en Méditerranée : Histoire, anthropologie, économie. XVIIIe – XXe siècles, Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans, (ISBN9782821830110, DOI10.4000/books.iremam.1201, lire en ligne)