(it) Annalisa Pirastu, « Alimentazione: Casu Axedu, un quasi formaggio dalle proprietà benefiche simili allo yogurt » [« Alimentation : le Casu Axedu, un fromage aux propriétés bénéfiques similaires à celles du yaourt »], Sardegna Magazine, (lire en ligne)
sardiniagrandtour.com
(it) Gian Mario Pisano, « L’Ogliastra e i suoi tipi (di formaggio) », Sardinia Grand Tour, (lire en ligne)
