« Manger du reblochon l’été, du mont-d’or l’hiver : quelle saisonnalité pour les fromages ? », Le Monde.fr, (lire en ligne, consulté le )
lepaysbriard.fr
A titre anecdotique, il faut signaler l'existence d'un producteur actuel qui fabrique un coulommiers fermier bio grand format (27 cm de diamètre) - article du Pays Briard.
Guide du Fromage au lait cru Hors-série no 8 édité par la magazine Profession Fromager - p. 37 de l'édition 2010. Ce point est confirmé dans un article de P. Légasse paru en février 2010 (« Une AOC pour le brie de Coulommiers », Marianne, 6 février 2010, consulté le 9 mars 2010.)
