Lactococcus lactis (French Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Lactococcus lactis" in French language version.

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  • Sandra Helinck, « The effects of adding lactococcal proteinase on the growth rate of Lactococcus lactis in milk depend on the type of enzyme. », Applied and Environmental Microbiology, vol. 63, no 6,‎ , p. 2124-2130 (ISSN 0099-2240, lire en ligne)
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  • CORNU A., RABIAU N., PRADEL P., VERDIER-METZ I. , KONDJOYAN N., TOURNAYRE P., BERDAGUE J.L., MARTIN B., « Contribution de la pasteurisation, de la durée d’affinage et de l’alimentation des vaches à la formation des composés d’arôme de fromages de type Cantal », Renc. Rech. Ruminants, vol. 14,‎ (lire en ligne)

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  • Maxim Moisan, Système de recombineering pour les bactériophages infectant Lactococcus lactis, thèse Université de Laval, (lire en ligne)