Pengolahan makanan (Indonesian Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Pengolahan makanan" in Indonesian language version.

refsWebsite

Global rank Indonesian rank

20google.co.id

792^nd place

8^th place

9webpal.org

low place

6wiley-vch.de

low place

2files.wordpress.com

869^th place

223^rd place

1iaas.or.id

low place

1uny.ac.id

low place

194^th place

1republika.co.id

2,551^st place

27^th place

1grid.id

6,392^nd place

68^th place

1inews.id

4,639^th place

46^th place

1cnnindonesia.com

1,737^th place

20^th place

1tirto.id

2,480^th place

26^th place

1masterclass.com

9,085^th place

low place

1kumparan.com

3,320^th place

37^th place

1e-journal.id

low place

8,583^rd place

1kompas.com

450^th place

3^rd place

1merdeka.com

2,244^th place

22^nd place

1poltekkes-tjk.ac.id

low place

1unimus.ac.id

low place

2,767^th place

1doi.org

2^nd place

4^th place

1worldcat.org

5^th place

7^th place

142.3

low place

1ut.ac.id

low place

308^th place

1anekamesin.com

low place

1jualmesin.co.id

low place

1web.archive.org

1^st place

1ipb.ac.id

low place

128^th place

1bakersfriend.co.id

low place

1cakefever.com

low place

1pom.go.id

low place

1,017^th place

1nscpolteksby.ac.id

low place

42.3

36.92.42.3

Faridah, Anni; Pada, Kasmita S.; Yulastri, Asmar; Yusuf, Liswarti (2008). "Patiseri: Jilid 2" (PDF). E-Book BSE. hlm. 204-207. ^{[pranala nonaktif permanen]}

anekamesin.com

Mesin, Aneka. "Mesin Pengering Cabinet Dryer". Diakses tanggal 10 Januari 2022.

bakersfriend.co.id

Friend, Baker's (2020). "Metode Pembuatan Roti". Diakses tanggal 17 Januari 2022.

cakefever.com

Cakefever, Ferona. "Tips Membuat Roti Empuk". Diakses tanggal 17 Januari 2022.

cnnindonesia.com

Khoiri, Agniya (2016). "Lima Teknik Memasak yang Bisa Berbahaya bagi Kesehatan". CNN Indonesia. Diakses tanggal 2022-01-29.

doi.org

Fatmawati, Suci; Rosidi, Ali; Handarsari, Erma (2013). "Perilaku Higiene Pengolah Makanan Berdasarkan Pengetahuan Tentang Higiene Mengolah Makanan Dalam Penyelenggaraan Makanan Di Pusat Pendidikan Dan Latihan Olahraga Pelajar Jawa Tengah". Jurnal Gizi (dalam bahasa Inggris). 2 (2): 30–31. doi:10.26714/jg.2.2.2013.%p. ISSN 2580-4847.

e-journal.id

stp-mataram.e-journal.id

Lahmudin; Susanty, Sri; Yulendra, Lalu; Hulfa, Ihyana (2021). "Teknik Pengolahan Bumbu Dasar Masakan Indonesia di STP Mataram". STP Mataram. hlm. 20.

files.wordpress.com

aryaulilalbab.files.wordpress.com

Lewis, Michael (2000). Continuous Thermal Processing of Foods (PDF). Gaithersburg, Maryland: Aspen Publishers, Inc. hlm. 195–196. ISBN 0-8342-1259-5.
Lewis, Michael (2000). Continuous Thermal Processing of Foods (PDF). Gaithersburg, Maryland: Aspen Publishers, Inc. hlm. 237. ISBN 0-8342-1259-5.

google.co.id

Gardjito, Murdijati (2018). Fisiologi Pascapanen Buah dan Sayur. Yogyakarta: Gajah Mada University Press. hlm. 1. ISBN 978-979-420-945-5.
Sivasankar, B (2009). Food Processing and Preservation. New Delhi: PHI Learning Private Limited. hlm. 173–174. ISBN 978-81-203-2086-4.
Richardson, Philip (2004). Improving the Thermal Processing of Foods. Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 33. ISBN 1-85573-730-2.
Waziiroh, Elok (2017). Proses Termal pada Pengolahan Pangan. Malang: Universitas Brawijaya Press. hlm. 1–2. ISBN 978-602-432-105-5.
Waziiroh, Elok (2017). Proses Termal pada Pengolahan Pangan. Malang: Universitas Brawijaya Press. hlm. 3–4. ISBN 978-602-432-105-5.
Brennan, James G (2006). Food Processing Handbook. Weinheim: Wiley VCH Verlag. hlm. 71. ISBN 978-3-527-30719-7.
Guy, Robin (2001). Extrusion Cooking. Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 1. ISBN 1 85573 559 8.
Riaz, Mian N (2002). Extruders in Food Applications. New York: CRC Press. hlm. 3. ISBN 1 56676 779 2.
Asiah, Nurul (2021). Konsep Dasar Proses Pengeringan Pangan. Malang: AE Publishing. hlm. 4. ISBN 978-623-306-469-9.
Greensmith, Maurice (1998). Practical Dehydration. Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 67. ISBN 1 85573 394 3.
Greensmith, Maurice (1998). Practical Dehydration. Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 68. ISBN 1 85573 394 3.
Kamel, Basil S (1993). Advances in Baking Technology. Ohio: Chapman and Hall. hlm. 30. ISBN 978-1-4899-7256-9.
Cauvain, Stanley P (2018). Baking Technology and Nutrition. Hoboken, NJ: Jogn Wiley and Son, Ltd. hlm. 28. ISBN 9781119387121.
Rahardjo, Ag. Pamudji (2021). Minyak Goreng untuk Pengolahan Pangan. Yogyakarta: Gajah Mada University Press. hlm. 1. ISBN 978-602-386-926-8.
Rosell, JB (2001). Frying. Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 88. ISBN 1 85573 556 3.
Setiarto, Haryo Bimo (2021). Teknik Menggoreng Makanan yang Baik untuk Kesehatan. Bogor: Guepedia. hlm. 22–30. ISBN 978-623-270-885-3.
Nurhadianty, Vivi (2018). Pengantar Teknologi Fermentasi Skala Industri. Malang: Universitas Brawijaya Press. hlm. 1. ISBN 978-602-432-592-3.
Kristiandi, Kiki (2021). Teknologi Fermentasi. Yayasan Kita Menulis. hlm. 2. ISBN 978-623-6840-79-5.
Setiarto, Haryo Bimo (2020). Teknologi Fermentasi Pangan Tradisional dan Olahannya. Guepedia. hlm. 10–13. ISBN 978-602-443-769-5.
Nurhadianty, Vivi (2018). Pengantar Teknologi Fermentasi Skala Industri. Malang: Universitas Brawijaya Press. hlm. 3–5. ISBN 978-602-432-592-3.

grid.id

bobo.grid.id

Wening, Tyas (2018). "Sejak Kapan Manusia Mulai Memasak Makanannya? Ayo Cari Tahu! - Bobo". bobo.grid.id. Diakses tanggal 2022-01-23.

iaas.or.id

Winarsih, Devy Sri (2016). "Bagaimana Kamu Mengartikan Pengolahan Makanan?". IAAS Indonesia (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2022-01-23.

inews.id

Sari, Siska Permata (2021). "5 Teknik Merebus yang Bikin Makanan Lezat dan Sehat". iNews.ID. Diakses tanggal 2022-01-29.

ipb.ac.id

himitepa.lk.ipb.ac.id

IPB, Himitepa (2016). "Baking, Grilling, or Roasting?". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-01-29. Diakses tanggal 17 Januari 2022.

jualmesin.co.id

Mesin, Jual. "Mesin spray Dryer". Diakses tanggal 10 Januari 2022.

kompas.com

Lyliana, Lea (2021). Lyliana, Lea, ed. "4 Jenis Minyak Goreng yang Cocok untuk Menumis, Tidak Mudah Gosong". Kompas.com. Diakses tanggal 2022-01-29.

kumparan.com

Amadea, Azalia (2020). "Jangan Salah Sebut, 10 Istilah Teknik Memasak yang Perlu Kamu Tahu". Kumparan. Diakses tanggal 2022-01-29.

masterclass.com

Ramsay, Gordon (2021). "Cooking 101: What Is Poaching? How to Poach an Egg and Other Poaching Techniques". Master Class. Diakses tanggal 2022-01-29.

merdeka.com

Ananda, Kun Sila (2014). Ananda, Kun Sila, ed. "Ini alasan memanggang makanan lebih menyehatkan". Merdeka.com. Diakses tanggal 2022-01-29.

nscpolteksby.ac.id

Pardo, Jose Mauricio (2006). "Freezing" (PDF): 1.

poltekkes-tjk.ac.id

ejurnal.poltekkes-tjk.ac.id

Mulyani, Roza (2014). "Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Higiene Pengolah Makanan". Jurnal Ilmiah Sai Betik. hlm. 6-7. Diakses tanggal 2022-01-23.

pom.go.id

POM, Badan (2006). "Pangan Iradiasi, Alternatif yang Menjanjikan". Diakses tanggal 20 januari 2022.

republika.co.id

Rezkisari, Indira (2017). "Ini Dia Sejarah Pengolahan Makanan dengan Panas". Republika Online. Diakses tanggal 2022-01-23.

tirto.id

Zahra, Salma Mahjatina (2020). "Kenali 4 Teknik Memasak dan Pengaruhnya pada Nutrisi Makanan". Tirto.id. Diakses tanggal 2022-01-29.

unimus.ac.id

jurnal.unimus.ac.id

Fatmawati, Suci; Rosidi, Ali; Handarsari, Erma (2013). "Perilaku Higiene Pengolah Makanan Berdasarkan Pengetahuan Tentang Higiene Mengolah Makanan Dalam Penyelenggaraan Makanan Di Pusat Pendidikan Dan Latihan Olahraga Pelajar Jawa Tengah". Jurnal Gizi (dalam bahasa Inggris). 2 (2): 30–31. doi:10.26714/jg.2.2.2013.%p. ISSN 2580-4847.

uny.ac.id

staffnew.uny.ac.id

Handayani, Titin Hera Widi; Marwanti (2011). "Pengolahan Makanan Indonesia" (PDF). Staff New UNY. hlm. 14. Diakses tanggal 2022-01-23.

ut.ac.id

pustaka.ut.ac.id

Laksmi Jenie, Betty Sri (2022). Sanitasi Dalam Penanganan Pangan (Edisi 2) (PDF). Tangerang Selatan: Universitas Terbuka. hlm. 5. ISBN 9786234808261.

web.archive.org

IPB, Himitepa (2016). "Baking, Grilling, or Roasting?". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2022-01-29. Diakses tanggal 17 Januari 2022.

webpal.org

Fellows, P (2000). Food Processing Technology (PDF). Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 235. ISBN 1-85573-533-4.
Fellows, P (2000). Food Processing Technology (PDF). Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 241. ISBN 1 85573 533 4.
Fellows, P (2000). Food Processing Technology (PDF). Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 242. ISBN 1 85573 533 4.
Fellows, P (2000). Food Processing Technology (PDF). Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 250. ISBN 1 85573 533 4.
Fellows, P (2000). Food Processing Technology (PDF). Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 264. ISBN 1 85573 533 4.
Fellows, P (2000). Food Processing Technology (PDF). Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 268. ISBN 1 85573 533 4.
Fellows, P (https://www.webpal.org/SAFE/aaarecovery/2_food_storage/Food%20Processing%20Technology.pdf). Food Processing Technology. Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 278. ISBN 1 85573 533 4.
Fellows, P (2000). Food Processing Technology (PDF). Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 355. ISBN 1 85573 533 4.
Fellows, P (2000). Food Processing Technology (PDF). Cambridge: Woodhead Publishing Limited. hlm. 387. ISBN 1 85573 533 4.

wiley-vch.de

application.wiley-vch.de

Grandison, Alistair S (2012). "Postharvest Handling and Preparation of Foods for Processing" (PDF): 20.
Grandison, Alistair S (2012). "Postharvest Handling and Preparation of Foods for Processing" (PDF): 20.
Grandison, Alistair S (2012). "Postharvest Handling and Preparation of Foods for Processing" (PDF): 13.
Grandison, Alistair S (2012). "Postharvest Handling and Preparation of Foods for Processing" (PDF): 14.
Grandison, Alistair S (2012). "Postharvest Handling and Preparation of Foods for Processing" (PDF): 17–18.
Grandison, Alistair S (2012). "Postharvest Handling and Preparation of Foods for Processing" (PDF): 20.

worldcat.org

Fatmawati, Suci; Rosidi, Ali; Handarsari, Erma (2013). "Perilaku Higiene Pengolah Makanan Berdasarkan Pengetahuan Tentang Higiene Mengolah Makanan Dalam Penyelenggaraan Makanan Di Pusat Pendidikan Dan Latihan Olahraga Pelajar Jawa Tengah". Jurnal Gizi (dalam bahasa Inggris). 2 (2): 30–31. doi:10.26714/jg.2.2.2013.%p. ISSN 2580-4847.