ご当地グルメ (Japanese Wikipedia)

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“B－1：経済効果も“美味” 富士宮やきそばは439億円”. 毎日新聞. (2007年9月17日). オリジナルの2012年7月9日時点におけるアーカイブ。. https://archive.is/hDC2 2010年9月28日閲覧。

村上喜郁「B級ご当地グルメ市場の特性に関する一考察 -顧客セグメントと3つの差別化要因を中心に」『大阪観光大学紀要』第11号、大阪観光大学、85-92頁、doi:10.20670/00000064、ISSN 1881638X。
松永光雄「B級グルメと地域振興 -B級グルメによるまちおこしにみる地方自治の新たな動き-」『法政論叢』第49巻第2号、日本法政学会、2013年、39–49頁、doi:10.20816/jalps.49.2_39、ISSN 24321559。

牛田泰正「「B級ご当地グルメ」その現状と今後の課題」（PDF）『城西国際大学紀要』第19巻第6号、城西国際大学、2011年、51-66頁、ISSN 09194967、2024年6月29日閲覧。

“B－1：経済効果も“美味” 富士宮やきそばは439億円”. 毎日新聞. (2007年9月17日). オリジナルの2012年7月9日時点におけるアーカイブ。. https://archive.is/hDC2 2010年9月28日閲覧。

黄天楽、中山玲、冨田裕也、肖錦萍、久保倫子「龍ケ崎コロッケにみる開発型B級グルメによるまちおこしの取り組み」（PDF）『地域研究年報』第44巻、筑波大学人文地理学・地誌学研究会、2022年、73–94頁、ISSN 18800254。

牛田泰正「「B級ご当地グルメ」その現状と今後の課題」（PDF）『城西国際大学紀要』第19巻第6号、城西国際大学、2011年、51-66頁、ISSN 09194967、2024年6月29日閲覧。
黄天楽、中山玲、冨田裕也、肖錦萍、久保倫子「龍ケ崎コロッケにみる開発型B級グルメによるまちおこしの取り組み」（PDF）『地域研究年報』第44巻、筑波大学人文地理学・地誌学研究会、2022年、73–94頁、ISSN 18800254。
村上喜郁「B級ご当地グルメ市場の特性に関する一考察 -顧客セグメントと3つの差別化要因を中心に」『大阪観光大学紀要』第11号、大阪観光大学、85-92頁、doi:10.20670/00000064、ISSN 1881638X。
松永光雄「B級グルメと地域振興 -B級グルメによるまちおこしにみる地方自治の新たな動き-」『法政論叢』第49巻第2号、日本法政学会、2013年、39–49頁、doi:10.20816/jalps.49.2_39、ISSN 24321559。