«Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori» (på dansk). ing.dk. 17. desember 2011. Arkivert frå originalen 2. desember 2013. «En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt»
«ingrediens». Store norske leksikon (på norsk bokmål). 29. juni 2020.
web.archive.org
«Den molekylære gastronomi har mistet sin yndlingsteori» (på dansk). ing.dk. 17. desember 2011. Arkivert frå originalen 2. desember 2013. «En analyse af over 56.000 madopskrifter fra forskellige kulturer viser, at mens det nordamerikanske køkken typisk kombinerer fødevarer, der smager ens, foretrækker det asiatiske køkken ingredienser, der smager forskelligt»