Софрито (Russian Wikipedia)

Rodriguez, Hector (October 16, 2017). [latinfood.about.com/od/seasoningmarinade/p/What-Is-Sofrito.htm «All About Sofrito: Origins, History, and Variations»] Источник (неопр.). Дата обращения: 6 ноября 2021. Архивировано из оригинала 5 января 2017 года.. The Spruce Eats.

archive.org

Rombauer, Irma S. Sofrito (Seasoned Lard) // Joy of Cooking / Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, Ethan Becker. — Scribner, 2006. — P. 1013. — ISBN 978-0-7432-4626-2.

cookingwineandtravel.com

Marinara Sauce - Soffritto Style (неопр.). CookingWineandTravel.com. Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 2 марта 2017 года.

dominicancooking.com

«Dominican Sofrito & Sazón — 4 Versions» Архивная копия от 27 февраля 2021 на Wayback Machine. DominicanCooking.com, January 1, 2011.

food.com

S, Lucille (January 26, 2014). «Sofrito (Daisy Martinez)» Архивная копия от 7 ноября 2021 на Wayback Machine. Genius Kitchen.

glorious-food-glossary.com

Ginisa (неопр.) (декабрь 2003). Дата обращения: 22 мая 2008. Архивировано 29 марта 2014 года.

greek.ru

Греческие блюда. Корфиотское софрито (неопр.). Дата обращения: 6 ноября 2021. Архивировано 6 ноября 2021 года.

italiana.co.uk

Onions, Carrot and Celery (неопр.). www.italiana.co.uk. Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 6 ноября 2021 года.

manilaspoon.com

Giniling Guisado/Ginisa - Basic Recipe (неопр.) (2 мая 2012). Дата обращения: 28 марта 2014. Архивировано 28 марта 2014 года.

seattlemag.com

Chef Jerry Corso Gets Cooking with Soffritto (неопр.). seattlemag.com (15 марта 2016). Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 6 ноября 2021 года.

seriouseats.com

Eats, Serious All About Mirepoix, Sofrito, Battuto, and Other Humble Beginnings (неопр.). www.seriouseats.com. Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 19 апреля 2021 года.

tastingtable.com

The Secret Weapon in Italian Cooking (неопр.). tastingtable.com (5 июля 2016). Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 6 ноября 2021 года.

web.archive.org

Onions, Carrot and Celery (неопр.). www.italiana.co.uk. Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 6 ноября 2021 года.
The Secret Weapon in Italian Cooking (неопр.). tastingtable.com (5 июля 2016). Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 6 ноября 2021 года.
Eats, Serious All About Mirepoix, Sofrito, Battuto, and Other Humble Beginnings (неопр.). www.seriouseats.com. Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 19 апреля 2021 года.
Marinara Sauce - Soffritto Style (неопр.). CookingWineandTravel.com. Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 2 марта 2017 года.
Chef Jerry Corso Gets Cooking with Soffritto (неопр.). seattlemag.com (15 марта 2016). Дата обращения: 13 октября 2018. Архивировано 6 ноября 2021 года.
Греческие блюда. Корфиотское софрито (неопр.). Дата обращения: 6 ноября 2021. Архивировано 6 ноября 2021 года.
Rodriguez, Hector (October 16, 2017). [latinfood.about.com/od/seasoningmarinade/p/What-Is-Sofrito.htm «All About Sofrito: Origins, History, and Variations»] Источник (неопр.). Дата обращения: 6 ноября 2021. Архивировано из оригинала 5 января 2017 года.. The Spruce Eats.
«Dominican Sofrito & Sazón — 4 Versions» Архивная копия от 27 февраля 2021 на Wayback Machine. DominicanCooking.com, January 1, 2011.
S, Lucille (January 26, 2014). «Sofrito (Daisy Martinez)» Архивная копия от 7 ноября 2021 на Wayback Machine. Genius Kitchen.
Ginisa (неопр.) (декабрь 2003). Дата обращения: 22 мая 2008. Архивировано 29 марта 2014 года.
Giniling Guisado/Ginisa - Basic Recipe (неопр.) (2 мая 2012). Дата обращения: 28 марта 2014. Архивировано 28 марта 2014 года.