Sign In

Login

Password

Forgot Password ? Sign Up

ملح معالج (Arabic Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "ملح معالج" in Arabic language version.

refsWebsite
Global rank Arabic rank
3web.archive.org
1st place
1st place
1doi.org
2nd place
5th place
1worldcat.org
5th place
4th place
1google.ca
838th place
227th place
1books.google.com
3rd place
8th place

books.google.com

doi.org

  • Sárraga، Carmen؛ Gil، Marta؛ Arnau، Jacint؛ Monfort، Josep M.؛ Cussó، Roser (1989-01). "Effect of curing salt and phosphate on the activity of porcine muscle proteases". Meat Science. ج. 25 ع. 4: 241–249. DOI:10.1016/0309-1740(89)90042-9. ISSN:0309-1740. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)

google.ca

books.google.ca

web.archive.org

  • Sárraga، Carmen؛ Gil، Marta؛ Arnau، Jacint؛ Monfort، Josep M.؛ Cussó، Roser (1989-01). "Effect of curing salt and phosphate on the activity of porcine muscle proteases". Meat Science. ج. 25 ع. 4: 241–249. DOI:10.1016/0309-1740(89)90042-9. ISSN:0309-1740. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)
  • Bitterman, Mark (19 Oct 2010). Salted: A Manifesto on the World's Most Essential Mineral, with Recipes (بالإنجليزية). Potter/Ten Speed/Harmony/Rodale. ISBN:9781607740889. Archived from the original on 2018-09-15.
  • Gisslen, Wayne (8 Aug 2006). Professional Cooking, College Version (بالإنجليزية). Wiley. ISBN:9780470073520. Archived from the original on 2020-05-06.

worldcat.org

  • Sárraga، Carmen؛ Gil، Marta؛ Arnau، Jacint؛ Monfort، Josep M.؛ Cussó، Roser (1989-01). "Effect of curing salt and phosphate on the activity of porcine muscle proteases". Meat Science. ج. 25 ع. 4: 241–249. DOI:10.1016/0309-1740(89)90042-9. ISSN:0309-1740. مؤرشف من الأصل في 2019-12-14. {{استشهاد بدورية محكمة}}: تحقق من التاريخ في: |تاريخ= (مساعدة)