The Journal of Food Technology in Africa, Vol. 6, No. 3, стр. 104 – 108
books.google.com
Хмелът е по-известен като горчивата съставка на бирата. Въпреки това хмел също се използва и за направата на медовина, както в древни, така и в модерни времена. В Legend of Frithiof се споменава хмел: Mohnike, G.C.F. Tegner's Legend of Frithiof // The Foreign Quarterly Review III. London, Treuttel and Würtz, Treuttel, Jun and Richter, September 1828 – January 1829. He next ... bids ... Halfdan recollect ... that to produce mead hops must be mingled with the honey; че тази формула е все още е в употреба е показано в рецептата за „Истинска манастирска медовина“ в Molokhovets, Elena и др. Classic Russian Cooking. Indiana University Press, 1998. ISBN 0-253-21210-3, ISBN 9780253212708. с. 474.
Hornsey, Ian. A History of Beer and Brewing. Royal Society of Chemistry, 2003. ISBN 0-85404-630-5. с. 7. ...медовината е позната в Европа много преди виното, макар че археологическите доказателства за това са двусмислени. Главната причина затова е, че намерените наличности на пчелен восък или полен... просто доказват използването на мед, който може да е използван за подслаждане на някаква друга напитка, а не задължително за производството на медовина.
