Bisalto (pa) (Catalan Wikipedia)

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Montal Montesa, Rafael. El pan y su influencia en Aragón. Institución Fernando el Católico, 1997, p. 83. ISBN 84-7820-350-8. OCLC 432087334.

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Yarza, Ibán. «Panecillos: Bisaltico». A: 100 recetas de pan de pueblo: ideas y trucos para hacer en casa panes de toda España. Editorial Grijalbo, 2019, p. 105. ISBN 84-17338-64-0. OCLC 1128195689.