Goldschmidt, Heinrich; Robert, Zürrer «Ueber das Carvoxim» (en alemany). Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft, 18, 1885, pàg. 1729-1733.
Wagner, Georg «Zur Oxydation cyklischer Verbindungen» (en alemany). Berichte der Deutschen chemischen Gesellschaft zu Berlin, 27, 1894, pàg. 2270-2276.
doi.org
dx.doi.org
De Carvalho, Carla C. C. R.; Da Fonseca, M. Manuela R. «Carvone: Why and how should one bother to produce this terpene» (en anglès). Food Chemistry, 95, 3, 4-2006, pàg. 413-422. DOI: 10.1016/j.foodchem.2005.01.003.
Leitereg, Theodore J.; Guadagni, Dante G.; Harris, Jean; Mon, Thomas R.; Teranishi, Roy «Chemical and sensory data supporting the difference between the odors of the enantiomeric carvones» (en anglès). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 19, 4, 7-1971, pàg. 785-787. DOI: 10.1021/jf60176a035.
Morcia, Caterina; Tumino, Giorgio; Ghizzoni, Roberta; Terzi, Valeria. «Carvone (Mentha spicata L.) Oils». A: Essential Oils in Food Preservation, Flavor and Safety (en anglès). Academic Press, 2016, p. 309-316. DOI10.1016/B978-0-12-416641-7.00035-3. ISBN 978-0-12-416641-7.
Laska, Matthias; Liesen, Anne; Teubner, Peter «Enantioselectivity of odor perception in squirrel monkeys and humans» (en anglès). American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 277, 4, 01-10-1999, pàg. R1098–R1103. DOI: 10.1152/ajpregu.1999.277.4.r1098. PMID: 10516250.
Srikrishna, A.; Jagadeeswar Reddy, T. «Enantiospecific synthesis of (+)-(1S,2R,6S)-1,2-dimethylbicyclo[4.3.0]nonan-8-one and (−)-7-epibakkenolide-A» (en anglès). Tetrahedron, 54, 38, 9-1998, pàg. 11517-11524. DOI: 10.1016/S0040-4020(98)00672-3.
Fahlbusch, Karl-Georg; Hammerschmidt, Franz-Josef; Panten, Johannes; Pickenhagen, Wilhelm; Schatkowski, Dietmar; BAUER, Kurt; GARBE, Dorothea; SURBURG, Horst. «Flavors and Fragrances». A: Ullmann's encyclopedia of industrial chemistry (en anglès). Sixthition, 2003. DOI10.1002/14356007.a11_141. ISBN 978-3-527-30673-2.
Rothenberger, Otis S.; Krasnoff, Stuart B.; Rollins, Ronald B. «Conversion of (+)-Limonene to (-)-Carvone: An organic laboratory sequence of local interest» (en anglès). Journal of Chemical Education, 57, 10, 10-1980, pàg. 741. DOI: 10.1021/ed057p741.
Alsanea, Sary; Liu, Dexi «BITC and S-Carvone Restrain High-Fat Diet-Induced Obesity and Ameliorate Hepatic Steatosis and Insulin Resistance» (en anglès). Pharmaceutical Research, 34, 11, 21-07-2017, pàg. 2241-2249. DOI: 10.1007/s11095-017-2230-3. ISSN: 1573-904X. PMID: 28733781.
Shing, Tony K. M.; Jiang, Qin; Mak, Thomas C. W. «Total Synthesis of (+)-Quassin from (+)-Carvone» (en anglès). J. Org. Chem, 63, 7, 1998, pàg. 2056-2057. DOI: doi.org/10.1021/jo9718962.
Shing, Tony K. M.; Tang, Ying «Synthesis of optically active tetracyclic quassinoid skeleton» (en anglès). J. Chem. Soc., Perkin Trans. 1, 12, 1994, pàg. 1625-1631. DOI: doi.org/10.1039/P19940001625.
Engel, Wolfgang «In Vivo Studies on the Metabolism of the Monoterpenes S-(+)- and R-(−)-Carvone in Humans Using the Metabolism of Ingestion-Correlated Amounts (MICA) Approach» (en anglès). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49, 8, 8-2001, pàg. 4069-4075. DOI: 10.1021/jf010157q. PMID: 11513712.
Jäger, Walter; Mayer, M.; Platzer, P.; Reznicek, G.; Dietrich, H.; BUCHBAUER, G «Stereoselective metabolism of the monoterpene carvone by rat and human liver microsomes.» (en anglès). Journal of pharmacy and pharmacology, 52, 2, 2-2000, pàg. 191-197. DOI: 10.1211/0022357001773841. PMID: 10714949.
Enviromental Protection Agency «Pesticide Products; Registration Application» (PDF) (en anglès). Federal Register, 74, 41, 04-03-2009, pàg. 9396-9397 [Consulta: 1r abril 2020].
nih.gov
ncbi.nlm.nih.gov
Laska, Matthias; Liesen, Anne; Teubner, Peter «Enantioselectivity of odor perception in squirrel monkeys and humans» (en anglès). American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 277, 4, 01-10-1999, pàg. R1098–R1103. DOI: 10.1152/ajpregu.1999.277.4.r1098. PMID: 10516250.
Alsanea, Sary; Liu, Dexi «BITC and S-Carvone Restrain High-Fat Diet-Induced Obesity and Ameliorate Hepatic Steatosis and Insulin Resistance» (en anglès). Pharmaceutical Research, 34, 11, 21-07-2017, pàg. 2241-2249. DOI: 10.1007/s11095-017-2230-3. ISSN: 1573-904X. PMID: 28733781.
Engel, Wolfgang «In Vivo Studies on the Metabolism of the Monoterpenes S-(+)- and R-(−)-Carvone in Humans Using the Metabolism of Ingestion-Correlated Amounts (MICA) Approach» (en anglès). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 49, 8, 8-2001, pàg. 4069-4075. DOI: 10.1021/jf010157q. PMID: 11513712.
Jäger, Walter; Mayer, M.; Platzer, P.; Reznicek, G.; Dietrich, H.; BUCHBAUER, G «Stereoselective metabolism of the monoterpene carvone by rat and human liver microsomes.» (en anglès). Journal of pharmacy and pharmacology, 52, 2, 2-2000, pàg. 191-197. DOI: 10.1211/0022357001773841. PMID: 10714949.