Cebiche (Catalan Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Cebiche" in Catalan language version.

refsWebsite

Global rank Catalan rank

13worldcat.org

5^th place

12nih.gov

4^th place

7^th place

9doi.org

2^nd place

6^th place

4aesan.gob.es

low place

8,321^st place

4elcomercio.pe

682^nd place

675^th place

3boe.es

427^th place

41^st place

2sciencedirect.com

149^th place

111^th place

2gencat.cat

1,706^th place

4^th place

2europa.eu

68^th place

49^th place

1rae.es

160^th place

227^th place

1elpais.com

84^th place

9^th place

1eluniversal.com.mx

541^st place

678^th place

1buenazo.pe

low place

1aboutespanol.com

low place

1lavanguardia.com

377^th place

11^th place

1elmundo.es

184^th place

24^th place

1jameaperu.com

low place

1chapkadirect.es

low place

1cocinachilena.cl

low place

1ocu.org

low place

8,208^th place

1scoolinary.com

low place

1laroussecocina.mx

low place

1rpp.pe

2,111^th place

5,446^th place

1ufv.es

low place

1upv.es

low place

548^th place

1espoch.edu.ec

low place

1wiley.com

222^nd place

128^th place

1ull.es

low place

4,694^th place

1unirioja.es

1,252^nd place

82^nd place

1fao.org

318^th place

169^th place

1cdc.gov

218^th place

281^st place

1csiro.au

4,114^th place

3,983^rd place

aboutespanol.com

«Historia y posible origen del ceviche» (en anglès). [Consulta: 11 novembre 2023].

aesan.gob.es

«Aesan - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición». [Consulta: 6 novembre 2023].
«Aesan - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición». [Consulta: 14 novembre 2023].
«Aesan - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición». [Consulta: 15 novembre 2023].
«Aesan - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición». [Consulta: 15 novembre 2023].

boe.es

«BOE.es - DOUE-L-2004-81035 Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.». [Consulta: 6 novembre 2023].
BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO, AGENCIA ESTATAL «REGLAMENTO (UE) No 1379/2013 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 11 de diciembre de 2013 por el que se establece la organización común de mercados en el sector de los productos de la pesca y de la acuicultura, se modifican los Reglamentos (CE) no 1184/2006 y (CE) no 1224/2009 del Consejo y se deroga el Reglamento (CE) no 104/2000 del Consejo». REGLAMENTO (UE) No 1379/2013 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, 11-12-2003.
«BOE.es - DOUE-L-2002-80201 Reglamento (CE) nº 178/2002 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 28 de enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria.». [Consulta: 14 novembre 2023].

buenazo.pe

«Para los verdaderos amantes del ceviche ¿Cuál es su historia?» (en castellà), 2023. [Consulta: 11 novembre 2023].

cdc.gov

CDC. «Alimentos asociados a enfermedades» (en castellà), 31-07-2023. [Consulta: 14 novembre 2023].

chapkadirect.es

blog.chapkadirect.es

Chapka, Sara de. «Así se prepara el ceviche en diferentes países de Latinoamérica» (en castellà), 13-03-2020. [Consulta: 13 novembre 2023].

cocinachilena.cl

Hernandez, Pilar. «Ceviche chileno» (en castellà), 01-08-2022. [Consulta: 13 novembre 2023].

csiro.au

publish.csiro.au

Shamsi, Shokoofeh «Seafood-borne parasitic diseases in Australia: how much do we know about them?» (en anglès). Microbiology Australia, 37, 1, 12-02-2016, pàg. 27–29. DOI: 10.1071/MA16015. ISSN: 2201-9189.

doi.org

dx.doi.org

Marquis, Grace E.; Covaia, Samantha M.; Tabb, Amanda M.; Kitch, Courtney J.; Hellberg, Rosalee S. «Microbiological safety and quality of ceviche, poke, and sushi dishes sold at retail outlets in Orange County, CA». Heliyon, 9, 6, 6-2023, pàg. e16862. DOI: 10.1016/j.heliyon.2023.e16862. ISSN: 2405-8440. PMID: 37484407.
Zakrzewski, Arkadiusz Józef; Chajęcka-Wierzchowska, Wioleta; Zadernowska, Anna «Ceviche-Natural Preservative: Possibility of Microbiota Survival and Effect on L. monocytogenes». Foods (Basel, Switzerland), 11, 6, 18-03-2022, pàg. 860. DOI: 10.3390/foods11060860. ISSN: 2304-8158. PMC: 8950590. PMID: 35327282.
Ziarati, Mina; Zorriehzahra, Mohammad Jalil; Hassantabar, Fatemeh; Mehrabi, Zibandeh; Dhawan, Manish «Zoonotic diseases of fish and their prevention and control». The Veterinary Quarterly, 42, 1, 12-2022, pàg. 95–118. DOI: 10.1080/01652176.2022.2080298. ISSN: 1875-5941. PMC: 9397527. PMID: 35635057.
Villazanakretzer, Diana L.; Napolitano, Peter G.; Cummings, Kelly F.; Magann, Everett F. «Fish Parasites: A Growing Concern During Pregnancy». Obstetrical & Gynecological Survey, 71, 4, 4-2016, pàg. 253–259. DOI: 10.1097/OGX.0000000000000303. ISSN: 1533-9866. PMID: 27065071.
Weigel, M.M.; Calle, A.; Armijos, R.X.; Vega, I.P.; Bayas, B.V. «The effect of chronic intestinal parasitic infection on maternal and perinatal outcome» (en anglès). International Journal of Gynecology & Obstetrics, 52, 1, 1-1996, pàg. 9–17. DOI: 10.1016/0020-7292(95)02442-5. ISSN: 0020-7292.
Menghi, Claudia I.; Gatta, Claudia L.; Arias, Liliana E.; Santoni, Gabriela; Nicola, Federico «Human infection with Pseudoterranova cattani by ingestion of “ceviche” in Buenos Aires, Argentina». Revista Argentina de Microbiología, 52, 2, 01-04-2020, pàg. 118–120. DOI: 10.1016/j.ram.2019.06.005. ISSN: 0325-7541.
Torres-Vitela, Ma. Refugio; Castillo, Alejandro; Finne, Gunnar; Rodriguez-Garcia, Ma. Ofelia; Martinez-Gonzales, Nanci E. «Incidence of Vibrio cholerae in Fresh Fish and Ceviche in Guadalajara, Mexico». Journal of Food Protection, 60, 3, 01-03-1997, pàg. 237–241. DOI: 10.4315/0362-028X-60.3.237. ISSN: 0362-028X.
Chai, Jong-Yil; Darwin Murrell, K.; Lymbery, Alan J. «Fish-borne parasitic zoonoses: status and issues». International Journal for Parasitology, 35, 11-12, 10-2005, pàg. 1233–1254. DOI: 10.1016/j.ijpara.2005.07.013. ISSN: 0020-7519. PMID: 16143336.
Shamsi, Shokoofeh «Seafood-borne parasitic diseases in Australia: how much do we know about them?» (en anglès). Microbiology Australia, 37, 1, 12-02-2016, pàg. 27–29. DOI: 10.1071/MA16015. ISSN: 2201-9189.

elcomercio.pe

Perú, El Comercio. «Huellas digitales | Blog» (en castellà), 16-04-2014. [Consulta: 11 novembre 2023].
Pastor, Marilia «¿Cuáles son los mejores pescados para preparar un cebiche?» (en castellà). El Comercio [Lima], 01-11-2023. ISSN: 1605-3052.
Redacción EC «Día Nacional del Cebiche: ¿cuáles son los ingredientes y cómo se prepara este plato?» (en castellà). El Comercio [Lima], 28-06-2021. ISSN: 1605-3052.

mag.elcomercio.pe

MAG, NOTICIAS. «Truco de cocina | La razón por la que se puede “cocer” el pescado con jugo de limón | Remedios | Hacks | nnda nnni mg | RESPUESTAS» (en castellà), 19-10-2022. [Consulta: 6 novembre 2023].

elmundo.es

recetasdecocina.elmundo.es

Galán, Sergio Señor. «Receta de ceviche peruano paso a paso» (en castellà), 27-07-2022. [Consulta: 13 novembre 2023].

elpais.com

«Perú decreta el 28 de junio como el Día del Seviche» (en castellà). El País, 2008.

eluniversal.com.mx

«¿Por qué el limón cuece el pescado?» (en castellà). [Consulta: 11 novembre 2023].

espoch.edu.ec

dspace.espoch.edu.ec

CALVACHE ANDRAMUÑO, LUCIANA VANESA «[http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14247 ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Y RESISTENCIA BACTERIANA EN EL CEVICHE DE CHOCHO (Lupinus mutabilis sweet) Y SU IMPACTO EN LA SALUD PÚBLICA DE RIOBAMBA – 2019]». Trabajo de Titulación Tipo: Proyecto de Investigación, 2020.

europa.eu

commission.europa.eu

«Etiquetas de la UE» (en castellà). [Consulta: 14 novembre 2023].

eur-lex.europa.eu

«EUR-Lex - 32011R1276 - EN - EUR-Lex» (en anglès). [Consulta: 14 novembre 2023].

fao.org

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, OMS, FAO «Codex alimentarius. Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros». Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros, 2012.

gencat.cat

acsa.gencat.cat

«Inici». [Consulta: 15 novembre 2023].
«Comissió de la seguretat del peix i productes de la pesca». [Consulta: 15 novembre 2023].

jameaperu.com

Perú, Jamea. «Receta del Ceviche Peruano Original » Jamea Perú» (en castellà), 21-05-2020. [Consulta: 13 novembre 2023].

laroussecocina.mx

«Mito o realidad: Cocer carne utilizando jugo de limón ⋆ Larousse Cocina» (en castellà). [Consulta: 6 novembre 2023].

lavanguardia.com

«Cebiche: la historia del plato bandera de la gastronomía peruana» (en castellà), 28-06-2021. [Consulta: 11 novembre 2023].

nih.gov

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

Marquis, Grace E.; Covaia, Samantha M.; Tabb, Amanda M.; Kitch, Courtney J.; Hellberg, Rosalee S. «Microbiological safety and quality of ceviche, poke, and sushi dishes sold at retail outlets in Orange County, CA». Heliyon, 9, 6, 6-2023, pàg. e16862. DOI: 10.1016/j.heliyon.2023.e16862. ISSN: 2405-8440. PMID: 37484407.
Zakrzewski, Arkadiusz Józef; Chajęcka-Wierzchowska, Wioleta; Zadernowska, Anna «Ceviche-Natural Preservative: Possibility of Microbiota Survival and Effect on L. monocytogenes». Foods (Basel, Switzerland), 11, 6, 18-03-2022, pàg. 860. DOI: 10.3390/foods11060860. ISSN: 2304-8158. PMC: 8950590. PMID: 35327282.
Ziarati, Mina; Zorriehzahra, Mohammad Jalil; Hassantabar, Fatemeh; Mehrabi, Zibandeh; Dhawan, Manish «Zoonotic diseases of fish and their prevention and control». The Veterinary Quarterly, 42, 1, 12-2022, pàg. 95–118. DOI: 10.1080/01652176.2022.2080298. ISSN: 1875-5941. PMC: 9397527. PMID: 35635057.
Villazanakretzer, Diana L.; Napolitano, Peter G.; Cummings, Kelly F.; Magann, Everett F. «Fish Parasites: A Growing Concern During Pregnancy». Obstetrical & Gynecological Survey, 71, 4, 4-2016, pàg. 253–259. DOI: 10.1097/OGX.0000000000000303. ISSN: 1533-9866. PMID: 27065071.
Deardorff, T. L. «Epidemiology of marine fish-borne parasitic zoonoses». The Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health, 22 Suppl, 12-1991, pàg. 146–149. ISSN: 0125-1562. PMID: 1822874.
Chai, Jong-Yil; Darwin Murrell, K.; Lymbery, Alan J. «Fish-borne parasitic zoonoses: status and issues». International Journal for Parasitology, 35, 11-12, 10-2005, pàg. 1233–1254. DOI: 10.1016/j.ijpara.2005.07.013. ISSN: 0020-7519. PMID: 16143336.

ncbi.nlm.nih.gov

Marquis, Grace E.; Covaia, Samantha M.; Tabb, Amanda M.; Kitch, Courtney J.; Hellberg, Rosalee S. «Microbiological safety and quality of ceviche, poke, and sushi dishes sold at retail outlets in Orange County, CA». Heliyon, 9, 6, 6-2023, pàg. e16862. DOI: 10.1016/j.heliyon.2023.e16862. ISSN: 2405-8440. PMID: 37484407.
Zakrzewski, Arkadiusz Józef; Chajęcka-Wierzchowska, Wioleta; Zadernowska, Anna «Ceviche-Natural Preservative: Possibility of Microbiota Survival and Effect on L. monocytogenes». Foods (Basel, Switzerland), 11, 6, 18-03-2022, pàg. 860. DOI: 10.3390/foods11060860. ISSN: 2304-8158. PMC: 8950590. PMID: 35327282.
Ziarati, Mina; Zorriehzahra, Mohammad Jalil; Hassantabar, Fatemeh; Mehrabi, Zibandeh; Dhawan, Manish «Zoonotic diseases of fish and their prevention and control». The Veterinary Quarterly, 42, 1, 12-2022, pàg. 95–118. DOI: 10.1080/01652176.2022.2080298. ISSN: 1875-5941. PMC: 9397527. PMID: 35635057.
Villazanakretzer, Diana L.; Napolitano, Peter G.; Cummings, Kelly F.; Magann, Everett F. «Fish Parasites: A Growing Concern During Pregnancy». Obstetrical & Gynecological Survey, 71, 4, 4-2016, pàg. 253–259. DOI: 10.1097/OGX.0000000000000303. ISSN: 1533-9866. PMID: 27065071.
Deardorff, T. L. «Epidemiology of marine fish-borne parasitic zoonoses». The Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health, 22 Suppl, 12-1991, pàg. 146–149. ISSN: 0125-1562. PMID: 1822874.
Chai, Jong-Yil; Darwin Murrell, K.; Lymbery, Alan J. «Fish-borne parasitic zoonoses: status and issues». International Journal for Parasitology, 35, 11-12, 10-2005, pàg. 1233–1254. DOI: 10.1016/j.ijpara.2005.07.013. ISSN: 0020-7519. PMID: 16143336.

ocu.org

«Anisakis, ¿cuándo es necesario congelar el pescado?» (en espanyol europeu). [Consulta: 6 novembre 2023].

rae.es

buscon.rae.es

Diccionario panhispánico de dudas: Ceviche

rpp.pe

RedacciónRPP. «Gastón Acurio enseña el secreto para preparar el mejor “levantamuertos” | RPP Noticias» (en castellà), 17-01-2020. [Consulta: 6 novembre 2023].

sciencedirect.com

Menghi, Claudia I.; Gatta, Claudia L.; Arias, Liliana E.; Santoni, Gabriela; Nicola, Federico «Human infection with Pseudoterranova cattani by ingestion of “ceviche” in Buenos Aires, Argentina». Revista Argentina de Microbiología, 52, 2, 01-04-2020, pàg. 118–120. DOI: 10.1016/j.ram.2019.06.005. ISSN: 0325-7541.
Torres-Vitela, Ma. Refugio; Castillo, Alejandro; Finne, Gunnar; Rodriguez-Garcia, Ma. Ofelia; Martinez-Gonzales, Nanci E. «Incidence of Vibrio cholerae in Fresh Fish and Ceviche in Guadalajara, Mexico». Journal of Food Protection, 60, 3, 01-03-1997, pàg. 237–241. DOI: 10.4315/0362-028X-60.3.237. ISSN: 0362-028X.

scoolinary.com

blog.scoolinary.com

«El papel de los cítricos en el ceviche | Scoolinary» (en castellà), 01-06-2021. [Consulta: 6 novembre 2023].

ufv.es

«Universidad Francisco de Vitoria» (en castellà). [Consulta: 4 novembre 2023].

ull.es

riull.ull.es

GARCÍA PLASENCIA, ADRIÁN. LISTERIOSIS Y EMBARAZO (tesi) (en castellà). Universidad de la Laguna.

unirioja.es

dialnet.unirioja.es

Tuemmers, C.; Nuñez, C.; Willgert, K.; Serri, M. «Anisakiasis y Difilobotriasis. Ictiozoonosis de riesgo para la salud pública asociada al consumo del pescado crudo en Chile». Revista de la Universidad del Zulia, 5, 11, 2014, pàg. 27–39. ISSN: 2665-0428.

upv.es

riunet.upv.es

Calabuig Jiménez, Laura «[https://riunet.upv.es/handle/10251/57009 Estudio de la sensibilidad antimicrobiana de cepas de Salmonella spp. y Listeria monocytogenes aisladas de lácteos, ovoproductos y pescado.]». TRABAJO FINAL DE MÁSTER MÁSTER UNIVERSITARIO EN GESTIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, 11-2014.

wiley.com

obgyn.onlinelibrary.wiley.com

Weigel, M.M.; Calle, A.; Armijos, R.X.; Vega, I.P.; Bayas, B.V. «The effect of chronic intestinal parasitic infection on maternal and perinatal outcome» (en anglès). International Journal of Gynecology & Obstetrics, 52, 1, 1-1996, pàg. 9–17. DOI: 10.1016/0020-7292(95)02442-5. ISSN: 0020-7292.

worldcat.org

Marquis, Grace E.; Covaia, Samantha M.; Tabb, Amanda M.; Kitch, Courtney J.; Hellberg, Rosalee S. «Microbiological safety and quality of ceviche, poke, and sushi dishes sold at retail outlets in Orange County, CA». Heliyon, 9, 6, 6-2023, pàg. e16862. DOI: 10.1016/j.heliyon.2023.e16862. ISSN: 2405-8440. PMID: 37484407.
Zakrzewski, Arkadiusz Józef; Chajęcka-Wierzchowska, Wioleta; Zadernowska, Anna «Ceviche-Natural Preservative: Possibility of Microbiota Survival and Effect on L. monocytogenes». Foods (Basel, Switzerland), 11, 6, 18-03-2022, pàg. 860. DOI: 10.3390/foods11060860. ISSN: 2304-8158. PMC: 8950590. PMID: 35327282.
Pastor, Marilia «¿Cuáles son los mejores pescados para preparar un cebiche?» (en castellà). El Comercio [Lima], 01-11-2023. ISSN: 1605-3052.
Redacción EC «Día Nacional del Cebiche: ¿cuáles son los ingredientes y cómo se prepara este plato?» (en castellà). El Comercio [Lima], 28-06-2021. ISSN: 1605-3052.
Ziarati, Mina; Zorriehzahra, Mohammad Jalil; Hassantabar, Fatemeh; Mehrabi, Zibandeh; Dhawan, Manish «Zoonotic diseases of fish and their prevention and control». The Veterinary Quarterly, 42, 1, 12-2022, pàg. 95–118. DOI: 10.1080/01652176.2022.2080298. ISSN: 1875-5941. PMC: 9397527. PMID: 35635057.
Villazanakretzer, Diana L.; Napolitano, Peter G.; Cummings, Kelly F.; Magann, Everett F. «Fish Parasites: A Growing Concern During Pregnancy». Obstetrical & Gynecological Survey, 71, 4, 4-2016, pàg. 253–259. DOI: 10.1097/OGX.0000000000000303. ISSN: 1533-9866. PMID: 27065071.
Weigel, M.M.; Calle, A.; Armijos, R.X.; Vega, I.P.; Bayas, B.V. «The effect of chronic intestinal parasitic infection on maternal and perinatal outcome» (en anglès). International Journal of Gynecology & Obstetrics, 52, 1, 1-1996, pàg. 9–17. DOI: 10.1016/0020-7292(95)02442-5. ISSN: 0020-7292.
Menghi, Claudia I.; Gatta, Claudia L.; Arias, Liliana E.; Santoni, Gabriela; Nicola, Federico «Human infection with Pseudoterranova cattani by ingestion of “ceviche” in Buenos Aires, Argentina». Revista Argentina de Microbiología, 52, 2, 01-04-2020, pàg. 118–120. DOI: 10.1016/j.ram.2019.06.005. ISSN: 0325-7541.
Tuemmers, C.; Nuñez, C.; Willgert, K.; Serri, M. «Anisakiasis y Difilobotriasis. Ictiozoonosis de riesgo para la salud pública asociada al consumo del pescado crudo en Chile». Revista de la Universidad del Zulia, 5, 11, 2014, pàg. 27–39. ISSN: 2665-0428.
Torres-Vitela, Ma. Refugio; Castillo, Alejandro; Finne, Gunnar; Rodriguez-Garcia, Ma. Ofelia; Martinez-Gonzales, Nanci E. «Incidence of Vibrio cholerae in Fresh Fish and Ceviche in Guadalajara, Mexico». Journal of Food Protection, 60, 3, 01-03-1997, pàg. 237–241. DOI: 10.4315/0362-028X-60.3.237. ISSN: 0362-028X.
Deardorff, T. L. «Epidemiology of marine fish-borne parasitic zoonoses». The Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health, 22 Suppl, 12-1991, pàg. 146–149. ISSN: 0125-1562. PMID: 1822874.
Chai, Jong-Yil; Darwin Murrell, K.; Lymbery, Alan J. «Fish-borne parasitic zoonoses: status and issues». International Journal for Parasitology, 35, 11-12, 10-2005, pàg. 1233–1254. DOI: 10.1016/j.ijpara.2005.07.013. ISSN: 0020-7519. PMID: 16143336.
Shamsi, Shokoofeh «Seafood-borne parasitic diseases in Australia: how much do we know about them?» (en anglès). Microbiology Australia, 37, 1, 12-02-2016, pàg. 27–29. DOI: 10.1071/MA16015. ISSN: 2201-9189.