Fumatge (Catalan Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Fumatge" in Catalan language version.

refsWebsite

Global rank Catalan rank

4doi.org

2^nd place

6^th place

3worldcat.org

5^th place

2unlp.edu.ar

4,596^th place

2,331^st place

1tandfonline.com

507^th place

413^th place

1karger.com

4,489^th place

2,379^th place

1enciclopedia.cat

1,148^th place

3^rd place

1mapa.gob.es

low place

1,393^rd place

1ehowenespanol.com

low place

3,123^rd place

1bonviveur.es

low place

1sciencedirect.com

149^th place

111^th place

1aesan.gob.es

low place

8,321^st place

1wiley.com

222^nd place

128^th place

1nih.gov

4^th place

7^th place

aesan.gob.es

«Aesan - Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición» (en castellà). [Consulta: 7 novembre 2023].

bonviveur.es

Viveur, Bon. «Pastrami: qué es, cuál es su origen y cómo se elabora» (en castellà). [Consulta: 15 novembre 2023].

doi.org

dx.doi.org

Krarup Hansen, Kia; Turi, Issat; Sundset, Monica A.; Mathiesen, Svein D. «Bridging traditional and scientific knowledge on reindeer meat smoking - a pilot study» (en anglès). International Journal of Circumpolar Health, 81, 1, 31-12-2022. DOI: 10.1080/22423982.2022.2073056. ISSN: 2242-3982.
Fritz, W.; Soós, K. Smoked Food and Cancer (en anglès). 29. S. Karger AG, 1980, p. 57–64. DOI 10.1159/000387467. ISBN 978-3-8055-0621-2.
Lingbeck, Jody M.; Cordero, Paola; O'Bryan, Corliss A.; Johnson, Michael G.; Ricke, Steven C. «Functionality of liquid smoke as an all-natural antimicrobial in food preservation» (en anglès). Meat Science, 97, 2, 01-06-2014, pàg. 197–206. DOI: 10.1016/j.meatsci.2014.02.003. ISSN: 0309-1740.
Iko Afé, Ogouyôm Herbert; Kpoclou, Yénoukounmè Euloge; Douny, Caroline; Anihouvi, Victor Bienvenu; Igout, Ahmed «Chemical hazards in smoked meat and fish» (en anglès). Food Science & Nutrition, 9, 12, 18-10-2021, pàg. 6903–6922. DOI: 10.1002/fsn3.2633. ISSN: 2048-7177. PMC: PMC8645718. PMID: 34925818.

ehowenespanol.com

«Nombres de pescado de agua salada que puedes comer» (en castellà). [Consulta: 15 novembre 2023].

enciclopedia.cat

«fumatge | enciclopedia.cat». [Consulta: 3 novembre 2023].

karger.com

Fritz, W.; Soós, K. Smoked Food and Cancer (en anglès). 29. S. Karger AG, 1980, p. 57–64. DOI 10.1159/000387467. ISBN 978-3-8055-0621-2.

mapa.gob.es

; JIMENEZ COLMENERO, F. CARBALLO SANTAOLALLA, J. (en castellà). Madrid: Ministerio de agricultura pesca y alimentación, p. 12-18. ISBN 84-341-0629-9.

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

Iko Afé, Ogouyôm Herbert; Kpoclou, Yénoukounmè Euloge; Douny, Caroline; Anihouvi, Victor Bienvenu; Igout, Ahmed «Chemical hazards in smoked meat and fish» (en anglès). Food Science & Nutrition, 9, 12, 18-10-2021, pàg. 6903–6922. DOI: 10.1002/fsn3.2633. ISSN: 2048-7177. PMC: PMC8645718. PMID: 34925818.

sciencedirect.com

Lingbeck, Jody M.; Cordero, Paola; O'Bryan, Corliss A.; Johnson, Michael G.; Ricke, Steven C. «Functionality of liquid smoke as an all-natural antimicrobial in food preservation» (en anglès). Meat Science, 97, 2, 01-06-2014, pàg. 197–206. DOI: 10.1016/j.meatsci.2014.02.003. ISSN: 0309-1740.

tandfonline.com

Krarup Hansen, Kia; Turi, Issat; Sundset, Monica A.; Mathiesen, Svein D. «Bridging traditional and scientific knowledge on reindeer meat smoking - a pilot study» (en anglès). International Journal of Circumpolar Health, 81, 1, 31-12-2022. DOI: 10.1080/22423982.2022.2073056. ISSN: 2242-3982.

unlp.edu.ar

sedici.unlp.edu.ar

Estudio del proceso de ahumado frío en filetes de caballa. Evaluación y modelado de parámetros tecnológicos (tesi) (en castellà). Universitat Nacional de la Plata, 27-03-2014, p. 54.
Paola Agustinelli, Silvina. [http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/35309/Documento_completo.pdf?sequence=4 ESTUDIO DEL PROCESO DE AHUMADO FRÍO DE FILETES DE CABALLA (SCOMBER JAPONICUS). EVALUACIÓN Y MODELADO DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS] (tesi) (en castellà). UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PLATA, 27-03-2014.

wiley.com

onlinelibrary.wiley.com

Iko Afé, Ogouyôm Herbert; Kpoclou, Yénoukounmè Euloge; Douny, Caroline; Anihouvi, Victor Bienvenu; Igout, Ahmed «Chemical hazards in smoked meat and fish» (en anglès). Food Science & Nutrition, 9, 12, 18-10-2021, pàg. 6903–6922. DOI: 10.1002/fsn3.2633. ISSN: 2048-7177. PMC: PMC8645718. PMID: 34925818.

worldcat.org

Krarup Hansen, Kia; Turi, Issat; Sundset, Monica A.; Mathiesen, Svein D. «Bridging traditional and scientific knowledge on reindeer meat smoking - a pilot study» (en anglès). International Journal of Circumpolar Health, 81, 1, 31-12-2022. DOI: 10.1080/22423982.2022.2073056. ISSN: 2242-3982.
Lingbeck, Jody M.; Cordero, Paola; O'Bryan, Corliss A.; Johnson, Michael G.; Ricke, Steven C. «Functionality of liquid smoke as an all-natural antimicrobial in food preservation» (en anglès). Meat Science, 97, 2, 01-06-2014, pàg. 197–206. DOI: 10.1016/j.meatsci.2014.02.003. ISSN: 0309-1740.
Iko Afé, Ogouyôm Herbert; Kpoclou, Yénoukounmè Euloge; Douny, Caroline; Anihouvi, Victor Bienvenu; Igout, Ahmed «Chemical hazards in smoked meat and fish» (en anglès). Food Science & Nutrition, 9, 12, 18-10-2021, pàg. 6903–6922. DOI: 10.1002/fsn3.2633. ISSN: 2048-7177. PMC: PMC8645718. PMID: 34925818.