Gastronomia del Perú (Catalan Wikipedia)

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economist.com

«Peru: Just add spice» (en anglès). The Economist. Londres: The Economist Group, 2004.

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«Declaran a Lima capital gastronómica de América» (en castellà). Diario Oficial El Peruano. Empresa Peruana de Servicios Editoriales S.A., 2006.