Germen de cereal (Catalan Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Germen de cereal" in Catalan language version.

refsWebsite

Global rank Catalan rank

11google.cat

1,849^th place

2^nd place

2web.archive.org

1^st place

1mayoclinic.com

3,634^th place

1,517^th place

1whfoods.org

low place

1usda.gov

438^th place

345^th place

1ambion.com

low place

ambion.com

In Vitro Translation: The Basics, Ambion

google.cat

books.google.cat

Black, Michael J.; J. Derek Bewley, Peter Hunter. The Encyclopedia of Seeds - Science, Technology and Uses. CAB International, 2006 [Consulta: 9 juliol 2009]. «L'embrió és la part de la llavor que germina i creix per formar la planta. En les llavors del cereals, els embrions (germens)...»
Ellis, Carleton; Annie Louise Macleod. Vital Factors of Foods - Vitamins and Nutrients. D. Van Nostrand Company, 1922 [Consulta: 9 juliol 2009]. «...el germen o embrió de les granes...»
Hui, Yiu H.; Ramesh C. Chandan, Stephanie Clark, Nanna Cross, Joannie C. Dobbs, William J. Hurst, Erika B. Smith, Leo M. Nollet, Eyal Shimoni, Nirmal Sinha. Handbook of Food Products Manufacturing: Principles, Bakery, Beverages, Cereals, Cheese, Confectionary, Fats, Fruits, and Functional Foods. Wiley-Interscience, 27-April-2007. ISBN 0470125241 [Consulta: 9 juliol 2009]. «Hi ha dos mètodes de molta en sec: moldre sense treure el germen, que és el mètode més antic, i moldre llevant el germen, que és el mètode més usat actualment per assegurar-ne una millor conservació.»
Keville, Kathi; Mindy Green. Aromatherapy. The Crossing Press, 16-December-2008. ISBN 1580911897 [Consulta: 9 juliol 2009]. «Table: Vegetable Oil Stability [includes wheat germ]»
Stellman, Jeanne Mager. Encyclopaedia of Occupational Health and Safety. United Nations International Labour Office, 1998. ISBN 9221098168 [Consulta: 9 juliol 2009]. «A més el segó del moresc i de l'arròs es fan servir per produir oli.»
Wittenberg, Margaret M. New Good Food: Essential Ingredients for Cooking and Eating Well. Ten Speed Press, 01-November-2007. ISBN 1580087507 [Consulta: 9 juliol 2009]. «Les farines integrals, de gra complet, es molen amb molins de pedra o amb molins de martells. Les farines refinades s'han de moldre amb molins de corrons.»
Cohen, Allen Carson. Insect Diets: Science and Technology. CRC Press, 20-October-2003. ISBN 0849315778 [Consulta: 9 juliol 2009]. «Taula 3.4. Nutritional Components of Wheat Germ, Soy, Egg Yolk, Broccoli Florets, and Beef Liver»
Weil, Andrew. Eating Well for Optimum Health: The Essential Guide to Food, Diet, and Nutrition. Knopf, 7-March-2000. ISBN 0375407545 [Consulta: 9 juliol 2009]. «Fiber... whole grains contain it, and wheat germ is an especially good source.» ^{[Enllaç no actiu]}
Martin, Geoffrey. Industrial and Manufacturing chemistry: Organic, a Practical Treatise. D. Appleton and Company, 1913 [Consulta: 9 juliol 2009]. «...la farina blanca normal (i el pa que se'n fa) no conté ni segó, ni germen, ni semolina...»
Brody, Jane. Jane Brody's Good Food Book. W. W. Norton & Company, Inc, 01-January-1980. ISBN 0393331881 [Consulta: 9 juliol 2009]. «El germen de blat s'ha d'emmagatzemar sempre a la nevera pera que no s'enranciï.»
Ericksen, Marlene. Healing with Aromatherapy. McGraw-Hill, 15-June-2000. ISBN 0658003828 [Consulta: 9 juliol 2009]. «Els olis de germen també s'enrancien passat un temps i es deterioren en presència de la llum solar i oxigen..»

mayoclinic.com

«10 great health foods for eating well». Nutrition and Healthy Eating. Mayo Clinic. [Consulta: 9 juliol 2009]. «...el gèrmen és una font concentrada de nutrients incloent la niacina, tiamina, riboflavina, vitamina E, folat, magnesi, fòsfor, potassi, ferro i zinc. El germen també conté proteïna, fibra i una mica de greix.»

usda.gov

nal.usda.gov

«USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20». Arxivat de l'original el 2010-10-19. [Consulta: 22 setembre 2010].

web.archive.org

«Should I be eating wheat germ?». The World's Healthiest Foods. The George Mateljan Foundation. Arxivat de l'original el 2011-07-24. [Consulta: 9 juliol 2009]. «La textura del germen de blat modifica la de productes com els iogurts i la fa més cruixent.»
«USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 20». Arxivat de l'original el 2010-10-19. [Consulta: 22 setembre 2010].

whfoods.org

«Should I be eating wheat germ?». The World's Healthiest Foods. The George Mateljan Foundation. Arxivat de l'original el 2011-07-24. [Consulta: 9 juliol 2009]. «La textura del germen de blat modifica la de productes com els iogurts i la fa més cruixent.»