«Fat». Australia's National Health and Medical Research Council and Department of Health and Ageing.. Arxivat de l'original el 2013-02-23. [Consulta: 12 agost 2021].
Rousseau, D; Marangoni, AG. «The effects of interesterification on the physical properties of fats.». A: Marangoni, A. G.; Narine, S. S.. Physical Properties of Lipids (en anglès). CRC Press, 2002-03-04, p. 479-564. ISBN 978-0-203-90917-1.
Davidson, Michael; Toth, Peter P.; Maki, Kevin C. «Pharmacological Therapy for Cardiovascular Disease». A: Therapeutic Lipidology (en anglès). Springer Science & Business Media, 2007-12-26, p. 141-142. ISBN 978-1-59745-533-6.
harvard.edu
hsph.harvard.edu
«Types of Fat: Unsaturated Fats» (en anglès americà). Harvard University School of Public Health., 09-06-2014. [Consulta: 12 agost 2021].
«Saturated Fat» (en anglès). American Heart Association. [Consulta: 12 agost 2021].
«Monounsaturated Fat» (en anglès). . American Heart Association. [Consulta: 13 agost 2021].
heartuk.org.uk
«Fats explained». www.heartuk.org.uk. Arxivat de l'original el 2019-02-21. [Consulta: 12 agost 2021].
hhs.gov
Thompson, TG. «Trans Fat Press Conference». U.S. Department of Health & Human Services, 09-07-2006. Arxivat de l'original el 2006-07-09. [Consulta: 13 agost 2021].
«Health Diet». India's Ministry of Health and Family Welfare.. Arxivat de l'original el 2016-08-06. [Consulta: 12 agost 2021].
«Fat». Australia's National Health and Medical Research Council and Department of Health and Ageing.. Arxivat de l'original el 2013-02-23. [Consulta: 12 agost 2021].
Thompson, TG. «Trans Fat Press Conference». U.S. Department of Health & Human Services, 09-07-2006. Arxivat de l'original el 2006-07-09. [Consulta: 13 agost 2021].