Guanciale (Catalan Wikipedia)

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«‘SALSA ALL’AMATRICIANA’ DISCIPLINARE DI PRODUZIONE» (en italià). Comune di Amatrice. [Consulta: 24 novembre 2022].

dizionario-italiano.it

Definició Dizionario Italiano

mercurynews.com

The New Bacon: Pancetta, Guanciale and More, 2011-03-15.

salon.com

«Italy’s ultimate answer to bacon: Guanciale». Salon, 10-11-2010 [Consulta: 11 novembre 2013].