Casaprima Sagués, Judith«Hem de llençar el menjar que comença a florir-se? Riscos per a la salut i excepcions».3Cat,24-04-2013[Consulta: 18 setembre 2026].«la floridura es veu, però les micotoxines no. Els fongs que colonitzen l'aliment penetren a través dels micelis, uns filaments microscòpics que es ramifiquen. Són les arrels del fong i si només eliminem la part florida no ho estaríem traient tot.»