Licor de cassís (Catalan Wikipedia)

Ojeda Guano, Lenin Fabricio. [https://repositorio.puce.edu.ec/server/api/core/bitstreams/7902acbd-e476-48ea-86d8-b2df271e1843/content LICORES ARTESANALES MACERADOS Y AROMATIZADOS CON FLORES Y FRUTAS DE AMBATO USANDO AGUARDIENTE] (tesi) (en castellà). Ambato, Equador: PUCE TEC, Setembre 2025.

reussir.fr (Global: low place; Catalan: low place)

«Cassis : l'irrigation est déterminante dans l'itinéraire technique | Réussir fruits & légumes» (en francès), 27-10-2025. [Consulta: 4 novembre 2025].

rhs.org.uk (Global: 1,026^th place; Catalan: 1,527^th place)

«How to grow blackcurrants» (en anglès). [Consulta: 23 novembre 2025].

savannainstitute.org (Global: low place; Catalan: low place)

«Key perennial crops, Black Currant» (en anglès). Savanna Institute, 2023.

scielo.org.mx (Global: 4,508^th place; Catalan: 1,550^th place)

Rivera Jiménez, María Teresa; Huerta Zurita, Ramon; Herrera Hernández, María Guadalupe; Herrera Enciso, Violeta; Flores Gómez, Carlos Alberto «Condiciones de maceración y fermentación que incrementan el contenido de etanol en mosto fermentado para whisky de malta» (en castellà). Biotecnia, 24, 1, 4-2022, pàg. 133–141. DOI: 10.18633/biotecnia.v24i1.1576. ISSN: 1665-1456.

sciencedirect.com (Global: 149^th place; Catalan: 111^th place)

Darias-Martı́n, Jacinto; Dı́az-González, Damián; Dı́az-Romero, Carlos «Influence of two pressing processes on the quality of must in white wine production». Journal of Food Engineering, 63, 3, 01-08-2004, pàg. 335–340. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2003.08.005. ISSN: 0260-8774.

shf-lhb.org (Global: low place; Catalan: low place)

Remini, B.; Avenard, J. M.; Kettab, A. «Evolution dans le temps de l'envasement dans une retenue de barrage dans lequel est pratiquée la technique du soutirage» (en francès). La Houille Blanche, 6, 01-08-1997, pàg. 54–57. DOI: 10.1051/lhb/1997052. ISSN: 0018-6368.

snapcalorie.com (Global: low place; Catalan: low place)

«Creme de Cassis Nutrition» (en castellà). [Consulta: 10 novembre 2025].

spiritshunters.com (Global: low place; Catalan: low place)

«El Kir: historia de este popular aperitivo francés» (en castellà), 02-04-2021. [Consulta: 3 novembre 2025].

tastefrance.com (Global: low place; Catalan: low place)

«¿Qué es el kir?» (en castellà). [Consulta: 3 novembre 2025].

tdx.cat (Global: low place; Catalan: 269^th place)

«[https://www.tdx.cat/bitstream/handle/10803/2429/TESIS_MRIU_AUMATELL.pdf?sequence=1 CARACTERIZACIÓN DE COMPUESTOS VOLÁTILES EN BEBIDAS DERIVADAS DE FRUTA]» (en castellà). [Consulta: 10 novembre 2025].

termcat.cat (Global: low place; Catalan: 15^th place)

«cassís». Cercaterm. TERMCAT. [Consulta: 27 novembre 2022].

thebar.com (Global: low place; Catalan: low place)

es.thebar.com

«Receta del Cóctel El Diablo | The Bar España» (en castellà). [Consulta: 3 novembre 2025].

thegourmetjournal.com (Global: low place; Catalan: low place)

Jimenez, Christian. «Cómo preparar un cóctel Kir Royale» (en castellà), 31-10-2014. [Consulta: 3 novembre 2025].

uba.ar (Global: 5,286^th place; Catalan: 2,266^th place)

bibliotecadigital.exactas.uba.ar

Gagneten, Maite. [https://bibliotecadigital.exactas.uba.ar/download/tesis/tesis_n6746_Gagneten.pdf Aprovechamiento integral de la grosella negra como fuente de compuestos bioactivos para el desarrollo de productos deshidratados] (tesi) (en castellà). Universidad de Buenos Aires, 2020.

unirioja.es (Global: 1,252^nd place; Catalan: 82^nd place)

dialnet.unirioja.es

Andreina Manso Goyo, Melixa; Freitez Torres, Juan Antonio; Verruschi, Elisa «Mejoramiento del proceso de filtración de licor en una industria azucarera». Revista Digital de Investigación y Postgrado, 5, 2, 2015, pàg. 3. ISSN: 2244-7393.

unlp.edu.ar (Global: 4,596^th place; Catalan: 2,331^st place)

sedici.unlp.edu.ar

Orjuela Palacio, Juliana Marcela; Marino, Damián José Gabriel; Zamora, María Clara; Lanari Vila, María Cecilia «Análisis sensorial y fisicoquímico de bebidas en polvo a base de yerba mate (Ilex Paraguariensis) y cassis (Ribes Nigrum)» (en castellà). Análisis sensorial y fisicoquímico de bebidas en polvo a base de yerba mate (Ilex Paraguariensis) y cassis (Ribes Nigrum), 2014.

vedellaecologicadelpirineu.cat (Global: low place; Catalan: low place)

«Licor de Cassis 20cl» (en castellà). [Consulta: 16 octubre 2025].

visitluxembourg.com (Global: low place; Catalan: low place)

«Liqueur castle Beaufort» (en francès). [Consulta: 16 octubre 2025].

web.archive.org (Global: 1^st place; Catalan: 1^st place)

«The blackcurrant» (en anglès). The blackcurrant foundation. [Consulta: 23 novembre].

wein.plus (Global: low place; Catalan: low place)

glossaire.wein.plus

«Cassis» (en castellà). [Consulta: 10 novembre 2025].

wikipedia.org (Global: low place; Catalan: low place)

en.wikipedia.org

«Blackcurrant» (en anglès). [Consulta: 20 novembre 2025].

es.wikipedia.org

«Crème de cassis» (en castellà). [Consulta: 10 novembre 2025].

wiley.com (Global: 222^nd place; Catalan: 128^th place)

onlinelibrary.wiley.com

Cortez, Regina E.; Gonzalez de Mejia, Elvira «Blackcurrants (Ribes nigrum): A Review on Chemistry, Processing, and Health Benefits» (en anglès). Journal of Food Science, 84, 9, 2019, pàg. 2387–2401. DOI: 10.1111/1750-3841.14781. ISSN: 1750-3841.
Śliwińska, Magdalena; Wiśniewska, Paulina; Dymerski, Tomasz; Wardencki, Waldemar; Namieśnik, Jacek «The flavour of fruit spirits and fruit liqueurs: a review» (en anglès). Flavour and Fragrance Journal, 30, 3, 2015, pàg. 197–207. DOI: 10.1002/ffj.3237. ISSN: 1099-1026.
Bezerra, Mário; Ribeiro, Miguel; Cosme, Fernanda; Nunes, Fernando M. «Overview of the distinctive characteristics of strawberry, raspberry, and blueberry in berries, berry wines, and berry spirits» (en anglès). Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 23, 3, 2024, pàg. e13354. DOI: 10.1111/1541-4337.13354. ISSN: 1541-4337.

worldcat.org (Global: 5^th place; Catalan: 5^th place)

Cortez, Regina E.; Gonzalez de Mejia, Elvira «Blackcurrants (Ribes nigrum): A Review on Chemistry, Processing, and Health Benefits» (en anglès). Journal of Food Science, 84, 9, 2019, pàg. 2387–2401. DOI: 10.1111/1750-3841.14781. ISSN: 1750-3841.
Rivera Jiménez, María Teresa; Huerta Zurita, Ramon; Herrera Hernández, María Guadalupe; Herrera Enciso, Violeta; Flores Gómez, Carlos Alberto «Condiciones de maceración y fermentación que incrementan el contenido de etanol en mosto fermentado para whisky de malta» (en castellà). Biotecnia, 24, 1, 4-2022, pàg. 133–141. DOI: 10.18633/biotecnia.v24i1.1576. ISSN: 1665-1456.
Dechkunchorn, Mayoonkarn; Phet-Tool, Sirilak; Suepchat, Panadda; Tinchan, Patcharaporn; Jumnongpon, Rattakorn «Effect of Ethanol Concentrations, Honey Adding and Maceration Times on Quality of Mao (Antidesma thwaitesianum) Liqueur». Trends in Sciences, 21, 6, 10-04-2024, pàg. 7673. DOI: 10.48048/tis.2024.7673. ISSN: 2774-0226.
Ris, M. M.; Deitrich, R. A.; Von Wartburg, J. P. «Inhibition of aldehyde reductase isoenzymes in human and rat brain». Biochemical Pharmacology, 24, 20, 15-10-1975, pàg. 1865–1869. DOI: 10.1016/0006-2952(75)90405-0. ISSN: 0006-2952. PMID: 18.
Vagiri, Michael; Ekholm, Anders; Öberg, Elisabeth; Johansson, Eva; Andersson, Staffan C. «Phenols and Ascorbic Acid in Black Currants (Ribes nigrum L.): Variation Due to Genotype, Location, and Year». Journal of Agricultural and Food Chemistry, 61, 39, 02-10-2013, pàg. 9298–9306. DOI: 10.1021/jf402891s. ISSN: 0021-8561.
Naviglio, Daniele; Scarano, Pierpaolo; Ciaravolo, Martina; Gallo, Monica «Rapid Solid-Liquid Dynamic Extraction (RSLDE): A Powerful and Greener Alternative to the Latest Solid-Liquid Extraction Techniques». Foods (Basel, Switzerland), 8, 7, 05-07-2019, pàg. 245. DOI: 10.3390/foods8070245. ISSN: 2304-8158. PMC: 6678328. PMID: 31284507.
Kelanne, Niina; Yang, Baoru; Liljenbäck, Laura; Laaksonen, Oskar «Phenolic Compound Profiles in Alcoholic Black Currant Beverages Produced by Fermentation with Saccharomyces and Non- Saccharomyces Yeasts» (en anglès). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 68, 37, 16-09-2020, pàg. 10128–10141. DOI: 10.1021/acs.jafc.0c03354. ISSN: 0021-8561.
Remini, B.; Avenard, J. M.; Kettab, A. «Evolution dans le temps de l'envasement dans une retenue de barrage dans lequel est pratiquée la technique du soutirage» (en francès). La Houille Blanche, 6, 01-08-1997, pàg. 54–57. DOI: 10.1051/lhb/1997052. ISSN: 0018-6368.
Darias-Martı́n, Jacinto; Dı́az-González, Damián; Dı́az-Romero, Carlos «Influence of two pressing processes on the quality of must in white wine production». Journal of Food Engineering, 63, 3, 01-08-2004, pàg. 335–340. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2003.08.005. ISSN: 0260-8774.
Andreina Manso Goyo, Melixa; Freitez Torres, Juan Antonio; Verruschi, Elisa «Mejoramiento del proceso de filtración de licor en una industria azucarera». Revista Digital de Investigación y Postgrado, 5, 2, 2015, pàg. 3. ISSN: 2244-7393.
Śliwińska, Magdalena; Wiśniewska, Paulina; Dymerski, Tomasz; Wardencki, Waldemar; Namieśnik, Jacek «The flavour of fruit spirits and fruit liqueurs: a review» (en anglès). Flavour and Fragrance Journal, 30, 3, 2015, pàg. 197–207. DOI: 10.1002/ffj.3237. ISSN: 1099-1026.
Bezerra, Mário; Ribeiro, Miguel; Cosme, Fernanda; Nunes, Fernando M. «Overview of the distinctive characteristics of strawberry, raspberry, and blueberry in berries, berry wines, and berry spirits» (en anglès). Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 23, 3, 2024, pàg. e13354. DOI: 10.1111/1541-4337.13354. ISSN: 1541-4337.

Licor de cassís (Catalan Wikipedia)

acs.org (Global: 1,248th place; Catalan: 405th place)

pubs.acs.org

agriculture.gouv.fr (Global: 4,488th place; Catalan: 8,228th place)

aitonagourmet.com (Global: low place; Catalan: low place)

alcoholprofessor.com (Global: low place; Catalan: low place)

bbcgoodfood.com (Global: 9,073rd place; Catalan: low place)

bourgogne-tourisme.com (Global: low place; Catalan: low place)

briottet.fr (Global: low place; Catalan: low place)

canalacademies.com (Global: low place; Catalan: low place)

cassismonna.com (Global: low place; Catalan: low place)

cassissium.fr (Global: low place; Catalan: low place)

cnrtl.fr (Global: 506th place; Catalan: 1,139th place)

dictionnaire-academie.fr (Global: low place; Catalan: low place)

doi.org (Global: 2nd place; Catalan: 6th place)

dx.doi.org

doi.org

elpais.com (Global: 84th place; Catalan: 9th place)

cincodias.elpais.com

europa.eu (Global: 68th place; Catalan: 49th place)

eur-lex.europa.eu

everydayfrenchchef.com (Global: low place; Catalan: low place)

fao.org (Global: 318th place; Catalan: 169th place)

franceagrimer.fr (Global: low place; Catalan: low place)

giffard.com (Global: low place; Catalan: low place)

google.cat (Global: 1,849th place; Catalan: 2nd place)

books.google.cat

graupera.com (Global: low place; Catalan: low place)

hoyinvitoyoenlaradio.blogspot.com (Global: low place; Catalan: low place)

iec.cat (Global: 6,725th place; Catalan: 13th place)

dlc.iec.cat

inao.gouv.fr (Global: 8,265th place; Catalan: low place)

kidiklik.fr (Global: low place; Catalan: low place)

bourgogne.kidiklik.fr

leconomic.cat (Global: low place; Catalan: 1,707th place)

lejay-cassis.com (Global: low place; Catalan: low place)

mantequeriasbravo.com (Global: low place; Catalan: low place)

mincyt.gob.ar (Global: low place; Catalan: low place)

repositoriosdigitales.mincyt.gob.ar

naciodigital.cat (Global: low place; Catalan: 22nd place)

nih.gov (Global: 4th place; Catalan: 7th place)

ncbi.nlm.nih.gov

pubmed.ncbi.nlm.nih.gov

pmc.ncbi.nlm.nih.gov

photiadesgroup.com (Global: low place; Catalan: low place)

pirineugourmet.com (Global: low place; Catalan: low place)

puce.edu.ec (Global: low place; Catalan: low place)

repositorio.puce.edu.ec

reussir.fr (Global: low place; Catalan: low place)

rhs.org.uk (Global: 1,026th place; Catalan: 1,527th place)

savannainstitute.org (Global: low place; Catalan: low place)

scielo.org.mx (Global: 4,508th place; Catalan: 1,550th place)

sciencedirect.com (Global: 149th place; Catalan: 111th place)

shf-lhb.org (Global: low place; Catalan: low place)

snapcalorie.com (Global: low place; Catalan: low place)

spiritshunters.com (Global: low place; Catalan: low place)

tastefrance.com (Global: low place; Catalan: low place)

tdx.cat (Global: low place; Catalan: 269th place)

termcat.cat (Global: low place; Catalan: 15th place)

thebar.com (Global: low place; Catalan: low place)

es.thebar.com

thegourmetjournal.com (Global: low place; Catalan: low place)

uba.ar (Global: 5,286th place; Catalan: 2,266th place)

bibliotecadigital.exactas.uba.ar

unirioja.es (Global: 1,252nd place; Catalan: 82nd place)

dialnet.unirioja.es

unlp.edu.ar (Global: 4,596th place; Catalan: 2,331st place)

sedici.unlp.edu.ar

vedellaecologicadelpirineu.cat (Global: low place; Catalan: low place)

visitluxembourg.com (Global: low place; Catalan: low place)

web.archive.org (Global: 1st place; Catalan: 1st place)

wein.plus (Global: low place; Catalan: low place)

glossaire.wein.plus

wikipedia.org (Global: low place; Catalan: low place)

en.wikipedia.org

es.wikipedia.org

wiley.com (Global: 222nd place; Catalan: 128th place)

onlinelibrary.wiley.com

worldcat.org (Global: 5th place; Catalan: 5th place)

acs.org (Global: 1,248^th place; Catalan: 405^th place)

agriculture.gouv.fr (Global: 4,488^th place; Catalan: 8,228^th place)

bbcgoodfood.com (Global: 9,073^rd place; Catalan: low place)

cnrtl.fr (Global: 506^th place; Catalan: 1,139^th place)

doi.org (Global: 2^nd place; Catalan: 6^th place)

elpais.com (Global: 84^th place; Catalan: 9^th place)

europa.eu (Global: 68^th place; Catalan: 49^th place)

fao.org (Global: 318^th place; Catalan: 169^th place)

google.cat (Global: 1,849^th place; Catalan: 2^nd place)

iec.cat (Global: 6,725^th place; Catalan: 13^th place)

inao.gouv.fr (Global: 8,265^th place; Catalan: low place)

leconomic.cat (Global: low place; Catalan: 1,707^th place)

naciodigital.cat (Global: low place; Catalan: 22^nd place)

nih.gov (Global: 4^th place; Catalan: 7^th place)

rhs.org.uk (Global: 1,026^th place; Catalan: 1,527^th place)

scielo.org.mx (Global: 4,508^th place; Catalan: 1,550^th place)

sciencedirect.com (Global: 149^th place; Catalan: 111^th place)

tdx.cat (Global: low place; Catalan: 269^th place)

termcat.cat (Global: low place; Catalan: 15^th place)

uba.ar (Global: 5,286^th place; Catalan: 2,266^th place)

unirioja.es (Global: 1,252^nd place; Catalan: 82^nd place)

unlp.edu.ar (Global: 4,596^th place; Catalan: 2,331^st place)

web.archive.org (Global: 1^st place; Catalan: 1^st place)

wiley.com (Global: 222^nd place; Catalan: 128^th place)

worldcat.org (Global: 5^th place; Catalan: 5^th place)