Llet (Catalan Wikipedia)

«Improved lactose digestion and intolerance among African-American adolescent girls fed a dairy-rich diet». Journal of the American Dietetic Association, 2000 [Consulta: 28 març 2009]. «Aproximadament el 75% de la població mundial perd la seva capacitat de digerir completament una dosi fisiològica de lactosa després de la infantesa»

animanaturalis.org

Animanaturalis.org. «La leche, ese producto pernicioso para los seres humanos». [Consulta: 28 març 2008].

asineriedupaysdescollines.be

«Le lait d'ânesse produït per l'asinerie du pays des collines». Arxivat de l'original el 2007-11-16.

cesca.es

tdx.cesca.es

Universitat de Girona. «Cultivos de bacterias lácticas». Arxivat de l'original el 2011-09-20. [Consulta: 18 abril 2008].

ch-br.net

«Aprovació per la UNESCO». Arxivat de l'original el 2007-11-28. [Consulta: 5 març 2009].

chefuri.com

Chefuri. «Cocina Hindú. Características». [Consulta: 18 abril 2008].

cies.edu.mx

«El calci i la llet». Arxivat de l'original el 2012-10-28. [Consulta: 5 març 2009].

consumaseguridad.com

Consumaseguridad.com. «Expertos destacan la importancia de la leche en la dieta». Arxivat de l'original el 2008-10-14. [Consulta: 28 març 2009].

contactmusic.com

Contactmusic.com. «Gest's Zebra Milk Request» (en anglès). Arxivat de l'original el 21 de maig 2008. [Consulta: 26 maig 2008].

dairyco.net

«World Cow's Milk Production» (en anglès). DairyCo, 25-05-2011. Arxivat de l'original el 3 de gener 2012. [Consulta: 17 gener 2012].

doi.org

dx.doi.org

Olav T. Oftedal «The Origin of Lactation as a Water Source for Parchment-Shelled Eggs». Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia, 7, 3, 2004. DOI: 10.1023/A:1022848632125.
Hadsell, D. [et al]. «Regulation of milk protein gene expression». Annual Review of Nutrition, 19, 1999. DOI: 10.1146/annurev.nutr.19.1.407.
Olav T. Oftedal «The Mammary Gland and Its Origin During Synapsid Evolution». Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia, 7, 3, 2002. Arxivat de l'original el 2011-12-09. DOI: 10.1023/A:1022896515287 [Consulta: 8 novembre 2008]. Arxivat 2011-12-09 a Wayback Machine.
Melinda A. Zeder; Brian Hesse «The Initial Domestication of Goats (Capra hircus) in the Zagros Mountains 10,000 Years Ago». Science, 287, 5461, 2000. DOI: 10.1126/science.287.5461.2254.
Conti, A [et al]. «Efficacy of donkey's milk in treating highly problematic cow's milk allergic children: An in vivo and in vitro study». Pediatric Allergy and Immunology, 18, 3, 2007. DOI: 10.1111/j.1399-3038.2007.00521.x.
Quigley, Lisa; O'Sullivan, Orla; Stanton, Catherine; Beresford, Tom P.; Ross, R. Paul «The complex microbiota of raw milk». FEMS Microbiology Reviews, 37, 5, 9-2013, pàg. 664-698. DOI: 10.1111/1574-6976.12030. ISSN: 1574-6976.

genetics.org

Kijas, JW [et al]. «Five Ovine Mitochondrial Lineages Identified From Sheep Breeds of the Near East». Genetics, 175, 3, 2007. PMID: 17194773.

idiocentrism.com

«Article citat per la Universitat Stanford». Arxivat de l'original el 2008-07-04. [Consulta: 1r novembre 2008].

igualdadanimal.org

Igualdad Animal. «Lácteos / Igualdad Animal». [Consulta: 28 març 2009].

jcyl.es

artehistoria.jcyl.es

Artehistoria.jcyl.es. «Ficha de La Lechera». Arxivat de l'original el 2008-05-07. [Consulta: 18 abril 2008].

lactosa.org

Lactosa.org. «La intolerancia». Arxivat de l'original el 2013-08-25. [Consulta: 28 març 2009].

mcgill.ca

animsci.agrenv.mcgill.ca

Arif Mustafa. «The mammary gland». Arxivat de l'original el 2006-01-15. [Consulta: 26 agost 2006].

megasitio.org

Megasitio.org. «La Vía Lactea: Origen del nombre». Arxivat de l'original el 2008-03-16. [Consulta: 18 abril 2008].

nestle.cl

Nestle.cl. «Cocinando con Leche». [Consulta: 17 maig 2008].^{[Enllaç no actiu]}

neurology.org

^{[enllaç sense format]} http://www.neurology.org/cgi/content/abstract/64/6/1047 Arxivat 2009-06-15 a Wayback Machine.

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

Vorbach C.; Capecchi M. R.; Penninger J. M. «Evolution of the mammary gland from the innate immune system?». Bioessays, 28, 6, 2006. PMID: 1670006.
David Brawand; Walter Wahli; Henrik Kaessmann «Loss of Egg Yolk Genes in Mammals and the Origin of Lactation and Placentation». PLoS Bio, 6, 3, 2008. Arxivat de l'original el 2019-09-12. PMC: 2267819 [Consulta: 1r novembre 2008].
Oftedal, O. T. «The mammary gland and its origin during synapsid evolution». J Mammary Gland Biol Neoplasia., 7, 3, 2002. PMID: 12751889.
German, J. B. «Gene regulatory networks in lactation: identification of global principles using bioinformatics». BMC Syst Biol., 56, 2007. PMID: 18039394.
Kijas, JW [et al]. «Five Ovine Mitochondrial Lineages Identified From Sheep Breeds of the Near East». Genetics, 175, 3, 2007. PMID: 17194773.
Dorofeĭchuk, V. G.; Kelekeeva, M. M.; Makarova, I. B.; Tolkacheva, N.I. «Protective properties of moose's milk and perspectives of its use in pediatric gastroenterology» (en russian). Voprosy Pitaniia, 5, Set-Oct 1987, p. 33-5.
Idoji Y., Watanabe Y., Yamashita A., Yamanishi K., Nishiguchi S., Shimada K., Yasunaga T., Yamanishi H. «In silico study of whey-acidic-protein domain containing oral protease inhibitors». International Journal of Molecular Medicine, 21, 4, 2008. PMID: 18360692.
Misra A.; Ganda O. P. «Migration and its impact on adiposity and type 2 diabetes». Nutrition, 23, 9, 2007. PMID: 17679049.
Resum de l'article
Resum de l'article

pubmedcentral.nih.gov

David Brawand; Walter Wahli; Henrik Kaessmann «Loss of Egg Yolk Genes in Mammals and the Origin of Lactation and Placentation». PLoS Bio, 6, 3, 2008. Arxivat de l'original el 2019-09-12. PMC: 2267819 [Consulta: 1r novembre 2008].

pnas.org

Burge J., Kirchner M., Bramanti B., Haak W. i Thomas M. G. 2007. Absence of the lactase-persistence-associated allele in early Neolithic Europeans. Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America 104 (10): 3736-3741.

puntolight.cl

Puntolight.cl. «La leche: Cleopatra tenía razón». Arxivat de l'original el 3 de maig 2008. [Consulta: 16 maig 2008].

rie.cl

«Significados de Leche». Rie.cl. [Consulta: 18 abril 2008].

sciencemag.org

Melinda A. Zeder; Brian Hesse «The Initial Domestication of Goats (Capra hircus) in the Zagros Mountains 10,000 Years Ago». Science, 287, 5461, 2000. DOI: 10.1126/science.287.5461.2254.

springerlink.com

Olav T. Oftedal «The Mammary Gland and Its Origin During Synapsid Evolution». Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia, 7, 3, 2002. Arxivat de l'original el 2011-12-09. DOI: 10.1023/A:1022896515287 [Consulta: 8 novembre 2008]. Arxivat 2011-12-09 a Wayback Machine.

turquiareal.com

TurquíaReal.com. «Turquía Real: Portal de tu Turismo: Gastronomía». [Consulta: 18 abril 2008].

ua-cc.org

Ua-cc.org. «Nutrición y salud - Lácteos». Arxivat de l'original el 20 de gener 2008. [Consulta: 11 gener 2008].

universia.edu.pe

«¿Leche de llama?». Universia Perú. [Consulta: 15 maig 2008].

us.es

enciclopedia.us.es

Enciclopedia Libre. «Gastronomía de México». [Consulta: 18 abril 2008].

vanguardia.com.mx

«>> Omnia: Tipos de leche». Vanguardia.com.mx. Arxivat de l'original el 31 de maig 2009. [Consulta: 11 gener 2008].

waitrose.com

«Food glossary» (en anglès). Waitrose.

web.archive.org

Ua-cc.org. «Nutrición y salud - Lácteos». Arxivat de l'original el 20 de gener 2008. [Consulta: 11 gener 2008].
«>> Omnia: Tipos de leche». Vanguardia.com.mx. Arxivat de l'original el 31 de maig 2009. [Consulta: 11 gener 2008].
«Article citat per la Universitat Stanford». Arxivat de l'original el 2008-07-04. [Consulta: 1r novembre 2008].
David Brawand; Walter Wahli; Henrik Kaessmann «Loss of Egg Yolk Genes in Mammals and the Origin of Lactation and Placentation». PLoS Bio, 6, 3, 2008. Arxivat de l'original el 2019-09-12. PMC: 2267819 [Consulta: 1r novembre 2008].
Arif Mustafa. «The mammary gland». Arxivat de l'original el 2006-01-15. [Consulta: 26 agost 2006].
Olav T. Oftedal «The Mammary Gland and Its Origin During Synapsid Evolution». Journal of Mammary Gland Biology and Neoplasia, 7, 3, 2002. Arxivat de l'original el 2011-12-09. DOI: 10.1023/A:1022896515287 [Consulta: 8 novembre 2008]. Arxivat 2011-12-09 a Wayback Machine.
«Le lait d'ânesse produït per l'asinerie du pays des collines». Arxivat de l'original el 2007-11-16.
Contactmusic.com. «Gest's Zebra Milk Request» (en anglès). Arxivat de l'original el 21 de maig 2008. [Consulta: 26 maig 2008].
Lactosa.org. «La intolerancia». Arxivat de l'original el 2013-08-25. [Consulta: 28 març 2009].
Universitat de Girona. «Cultivos de bacterias lácticas». Arxivat de l'original el 2011-09-20. [Consulta: 18 abril 2008].
«Aprovació per la UNESCO». Arxivat de l'original el 2007-11-28. [Consulta: 5 març 2009].
Consumaseguridad.com. «Expertos destacan la importancia de la leche en la dieta». Arxivat de l'original el 2008-10-14. [Consulta: 28 març 2009].
^{[enllaç sense format]} http://www.neurology.org/cgi/content/abstract/64/6/1047 Arxivat 2009-06-15 a Wayback Machine.
«El calci i la llet». Arxivat de l'original el 2012-10-28. [Consulta: 5 març 2009].
«World Cow's Milk Production» (en anglès). DairyCo, 25-05-2011. Arxivat de l'original el 3 de gener 2012. [Consulta: 17 gener 2012].
Artehistoria.jcyl.es. «Ficha de La Lechera». Arxivat de l'original el 2008-05-07. [Consulta: 18 abril 2008].
Megasitio.org. «La Vía Lactea: Origen del nombre». Arxivat de l'original el 2008-03-16. [Consulta: 18 abril 2008].
Puntolight.cl. «La leche: Cleopatra tenía razón». Arxivat de l'original el 3 de maig 2008. [Consulta: 16 maig 2008].

worldcat.org

Quigley, Lisa; O'Sullivan, Orla; Stanton, Catherine; Beresford, Tom P.; Ross, R. Paul «The complex microbiota of raw milk». FEMS Microbiology Reviews, 37, 5, 9-2013, pàg. 664-698. DOI: 10.1111/1574-6976.12030. ISSN: 1574-6976.