Lleteria (Catalan Wikipedia)

«Dairy Farming History» (en anglès americà). American Dairy Association. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].
«Dairy Farm Facts - What is rbST?» (en anglès americà). American Dairy Association. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].

asabe.org

elibrary.asabe.org

Schmidt, David; Christopherson, Sara; Fryer, Pete; Janni, Kevin «Design Recommendations for Milkhouse Wastewater Treatment Systems» (en anglès). 2005 ASAE Annual Meeting. American Society of Agricultural and Biological Engineers, 2005. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.13031/2013.19505 [Consulta: 15 desembre 2021].

bbc.com

«Cómo una ordeñadora de vacas le dio a Edward Jenner la clave para descubrir la vacuna contra la viruela (y lo convirtió en el médico más famoso del mundo)» (en castellà). BBC News Mundo, 29-07-2017. Arxivat de l'original el 2021-12-07 [Consulta: 15 desembre 2021].

bostonglobe.com

Rathke, Lisa. «Judge approves $50m settlement to Northeast dairy farmers - The Boston Globe» (en anglès americà), 07-06-2016. Arxivat de l'original el 19/08/2016. [Consulta: 28 novembre 2021].

britannica.com

«The Animal-Industrial Complex» (en anglès). Britannica, 15-06-2012. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].

cambridge.org

Ervin, David E.; Glenna, Leland L.; Jussaume, Raymond A. «Are biotechnology and sustainable agriculture compatible?» (en anglès). Renewable Agriculture and Food Systems, 25, 2, 2010-06, pàg. 143–157. Arxivat de l'original el 2021-11-28. DOI: 10.1017/S1742170510000189. ISSN: 1742-1713 [Consulta: 30 novembre 2021].
Oerke, E.-C. «Crop losses to pests» (en anglès). The Journal of Agricultural Science, 144, 1, 2006-02, pàg. 31–43. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1017/S0021859605005708. ISSN: 0021-8596 [Consulta: 15 desembre 2021].

cfs.gov.hk

«Listeria monocytogenes in Cheese Products» (en anglès). Centre for Food Safety, 2014-05. Arxivat de l'original el 2022-01-21. [Consulta: 15 desembre 2021].

colvetgr.org

Aranda Ramírez, Carlos «Etiquetado de Productos Lácteos» (pdf). Revisión de las actuaciones de Control Sanitario Oficial de I. Lácteas en Andalucía. Colegio Oficial de Veterinarios de Granada. Arxivat de l'original el 2021-11-30 [Consulta: 30 novembre 2021].

cresa.es

«Tuberculosi bovina» (pdf). CReSA. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 16 desembre 2021].

dairydiscoveryzone.com

Allen, Jenna. «The Story of Dairy: Transporting Milk» (en anglès). Diary Discovery Zone, 17-04-2019. Arxivat de l'original el 2021-12-14. [Consulta: 14 desembre 2021].

doi.org

dx.doi.org

Díaz-Bonilla, Eugenio; Orden, David; Kwiecinski, Andrzej «Enabling Environment for Agricultural Growth and Competitiveness: Evaluation, Indicators and Indices» (en anglès). OECD FOOD, AGRICULTURE AND FISHERIES PAPERS, 05-05-2014. Arxivat de l'original el 2021-11-28. DOI: 10.1787/5jz48305h4vd-en [Consulta: 30 novembre 2021].
Ervin, David E.; Glenna, Leland L.; Jussaume, Raymond A. «Are biotechnology and sustainable agriculture compatible?» (en anglès). Renewable Agriculture and Food Systems, 25, 2, 2010-06, pàg. 143–157. Arxivat de l'original el 2021-11-28. DOI: 10.1017/S1742170510000189. ISSN: 1742-1713 [Consulta: 30 novembre 2021].
Coppock, Carl E. «Feeding Methods and Grouping Systems» (en anglès). Journal of Dairy Science, 60, 8, 1977-08, pàg. 1327–1336. Arxivat de l'original el 2023-05-10. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(77)84030-7 [Consulta: 30 novembre 2021].
Strucken, Eva M.; Laurenson, Yan C. S. M.; Brockmann, Gudrun A. «Go with the flow - Biology and genetics of the lactation cycle». Frontiers in Genetics, 6, 26-03-2015. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.3389/fgene.2015.00118. ISSN: 1664-8021. PMC: PMC4374477. PMID: 25859260 [Consulta: 30 novembre 2021].
Stefanowska, J; Plavsic, M; Ipema, A.H; Hendriks, M.M.W.B «The effect of omitted milking on the behaviour of cows in the context of cluster attachment failure during automatic milking» (en anglès). Applied Animal Behaviour Science, 67, 4, 2000-04, pàg. 277–291. Arxivat de l'original el 2022-06-18. DOI: 10.1016/S0168-1591(00)00087-3 [Consulta: 30 novembre 2021].
Garcia, Sara N.; Osburn, Bennie I.; Cullor, James S. «A one health perspective on dairy production and dairy food safety» (en anglès). One Health, 7, 2019-06, pàg. 100086. Arxivat de l'original el 2022-03-09. DOI: 10.1016/j.onehlt.2019.100086. PMC: PMC6416413. PMID: 30911596 [Consulta: 30 novembre 2021].
Mercier, Jean-Claude; Brignon, Ghislaine; Ribadeau-dumas, Bruno «Structure primaire de la caseine kappaB bovine. Sequence complete» (en anglès). European Journal of Biochemistry, 35, 2, 1973-06, pàg. 222–235. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1111/j.1432-1033.1973.tb02829.x. ISSN: 0014-2956 [Consulta: 30 novembre 2021].
Hill, A. R.; Irvine, D. M.; Bullock, D. H. «Buffer Capacity of Cheese Wheys» (en anglès). Journal of Food Science, 50, 3, 1985-05, pàg. 733–738. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1111/j.1365-2621.1985.tb13784.x. ISSN: 0022-1147 [Consulta: 30 novembre 2021].
Schmidt, David; Christopherson, Sara; Fryer, Pete; Janni, Kevin «Design Recommendations for Milkhouse Wastewater Treatment Systems» (en anglès). 2005 ASAE Annual Meeting. American Society of Agricultural and Biological Engineers, 2005. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.13031/2013.19505 [Consulta: 15 desembre 2021].
Oerke, E.-C. «Crop losses to pests» (en anglès). The Journal of Agricultural Science, 144, 1, 2006-02, pàg. 31–43. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1017/S0021859605005708. ISSN: 0021-8596 [Consulta: 15 desembre 2021].
Thoen, Charles; LoBue, Philip; de Kantor, Isabel «The importance of Mycobacterium bovis as a zoonosis» (en anglès). Veterinary Microbiology, 112, 2-4, 2006-02, pàg. 339–345. Arxivat de l'original el 2022-01-21. DOI: 10.1016/j.vetmic.2005.11.047 [Consulta: 15 desembre 2021].
Arrese, E.; Arroyo-Izaga, M. «Prevalence of Listeria monocytogenes in Idiazabal cheese». Nutrición Hospitalaria, 27, 6, 2012-12, pàg. 2139–2141. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.3305/nh.2012.27.6.6052. ISSN: 0212-1611 [Consulta: 15 desembre 2021].
Sartor, R Balfour «Mechanisms of Disease: pathogenesis of Crohn's disease and ulcerative colitis» (en anglès). Nature Clinical Practice Gastroenterology & Hepatology, 3, 7, 2006-07, pàg. 390–407. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.1038/ncpgasthep0528. ISSN: 1743-4378 [Consulta: 15 desembre 2021].
Naser, Saleh A; Collins, Michael T «Debate on the Lack of Evidence of Mycobacterium avium Subsp. Paratuberculosis in Crohnʼs Disease:» (en anglès). Inflammatory Bowel Diseases, 11, 12, 2005-12, pàg. 1123. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.1097/01.MIB.0000191609.20713.ea. ISSN: 1078-0998 [Consulta: 15 desembre 2021].

elle-et-vire.com

«Bien comprendre la crème» (en francès). Elle & Vire. Arxivat de l'original el 2021-11-29. [Consulta: 29 novembre 2021].

elpais.com

Mediavilla, Daniel «¿Cómo empezamos a beber leche?» (en castellà). El País [Madrid], 20-09-2015. ISSN: 1134-6582.

elsevier.com

linkinghub.elsevier.com

Coppock, Carl E. «Feeding Methods and Grouping Systems» (en anglès). Journal of Dairy Science, 60, 8, 1977-08, pàg. 1327–1336. Arxivat de l'original el 2023-05-10. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(77)84030-7 [Consulta: 30 novembre 2021].
Stefanowska, J; Plavsic, M; Ipema, A.H; Hendriks, M.M.W.B «The effect of omitted milking on the behaviour of cows in the context of cluster attachment failure during automatic milking» (en anglès). Applied Animal Behaviour Science, 67, 4, 2000-04, pàg. 277–291. Arxivat de l'original el 2022-06-18. DOI: 10.1016/S0168-1591(00)00087-3 [Consulta: 30 novembre 2021].
Garcia, Sara N.; Osburn, Bennie I.; Cullor, James S. «A one health perspective on dairy production and dairy food safety» (en anglès). One Health, 7, 2019-06, pàg. 100086. Arxivat de l'original el 2022-03-09. DOI: 10.1016/j.onehlt.2019.100086. PMC: PMC6416413. PMID: 30911596 [Consulta: 30 novembre 2021].
Thoen, Charles; LoBue, Philip; de Kantor, Isabel «The importance of Mycobacterium bovis as a zoonosis» (en anglès). Veterinary Microbiology, 112, 2-4, 2006-02, pàg. 339–345. Arxivat de l'original el 2022-01-21. DOI: 10.1016/j.vetmic.2005.11.047 [Consulta: 15 desembre 2021].

eluniversal.com.mx

Cabrera, Andy. «Diferencias entre la leche condensada y evaporada» (en espanyol de Mèxic). El Universal, 18-06-2019. Arxivat de l'original el 2021-11-29. [Consulta: 29 novembre 2021].

embrapa.br

ainfo.cnptia.embrapa.br

Sampaio Doria Chaves, Ana Carolina; Paranhos Monteiro, Rodrigo; Pires Machado, Robero Luiz «Processo de Produção do Queijo Minas Artesanal» (pdf) (en portuguès brasiler). Queijo Minas Artesanal Valorizando a Agroindústria Familiar, 2019, pàg. 55-70. Arxivat de l'original el 2021-11-30 [Consulta: 30 novembre 2021].

esqueso.es

«Puedes comer queso aunque seas intolerante a la lactosa» (en castellà). Organización Interprofesional Láctea, 11-04-2018. Arxivat de l'original el 2021-08-04. [Consulta: 30 novembre 2021].

europa.eu

europarl.europa.eu

«The Future of Food and Farming» (pdf) (en anglès). European Comission, 2911/2017. Arxivat de l'original el 2021-07-17. [Consulta: 28 novembre 2021].

eur-lex.europa.eu

«REGLAMENTO (UE) No 1308/2013 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO» (en castellà). PARLAMENTO EUROPEO Y EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, 17-12-2013. Arxivat de l'original el 2022-03-08. [Consulta: 28 novembre 2021].

ec.europa.eu

«Report on Animal Welfare Aspects of the Use of Bovine Somatotrophin» (pdf) (en anglès). Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare, 10-03-1999. Arxivat de l'original el 04/09/2008. [Consulta: 15 desembre 2021].

fao.org

«EXPERIENCIAS EXITOSAS DE INTEGRACIÓN ASOCIATIVA DE PRODUCTORES LECHEROS FAMILIARES: TRES ESTUDIOS DE CASO EN NICARAGUA, ECUADOR Y PARAGUAY» (pdf). ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACION Y LA AGRICULTURA, 2012. Arxivat de l'original el 2020-12-13. [Consulta: 28 novembre 2021].
«Dairy production and products: Production» (en anglès). FAO. Arxivat de l'original el 2021-12-02. [Consulta: 30 novembre 2021].

farmhousecheesemakers.com

«PDO - Our Provenance» (en anglès). West Country Farmhouse Cheesemakers. Arxivat de l'original el 11/07/2014. [Consulta: 30 novembre 2021].

foodprint.org

«Food Label Guide: Dairy» (en anglès americà). Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].

freefromharm.org

Capps, Ashley. «10 Dairy Facts the Industry Doesn’t Want You to Know» (en anglès). Free From Harm, 30-07-2014. Arxivat de l'original el 20/02/2018. [Consulta: 28 novembre 2021].

frontiersin.org

Strucken, Eva M.; Laurenson, Yan C. S. M.; Brockmann, Gudrun A. «Go with the flow - Biology and genetics of the lactation cycle». Frontiers in Genetics, 6, 26-03-2015. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.3389/fgene.2015.00118. ISSN: 1664-8021. PMC: PMC4374477. PMID: 25859260 [Consulta: 30 novembre 2021].

google.cat

books.google.cat

Sienkiewicz, Tadeusz; Riedel, Carl-Ludwig. Whey and Whey Utilization: Possibilities for Utilization in Agriculture and Foodstuffs Production (en anglès). Verlag Th. Mann, 1990. ISBN 978-3-7862-0086-4.
Watson, Molly. ¿Deberíamos ser todos veganos? (en anglès). Blume, 2021-01-15. ISBN 978-84-18459-56-6. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.

gov.scot

«Dairy contracts in European countries: research» (en anglès). Govern d'Escòcia. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].

hausworld.com

«Casein Industry» (en anglès). Haus. Arxivat de l'original el 2021-11-29. [Consulta: 29 novembre 2021].

hipertextual.com

Bernardo, Ángela. «Gales detecta un caso de viruela bovina, una enfermedad muy frecuente... en el s.XVIII» (en castellà). Hipertextual, 20-06-2018. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].

ilovecheese.com

«Lactose Intolerance FAQs» (en anglès). American Dairy Association. Arxivat de l'original el 30/07/2013. [Consulta: 30 novembre 2021].

in.gov

«Fact Sheet. Proper Disposal of Dairy Waste» (pdf) (en anglès). Indiana Department of Environmental Management. Arxivat de l'original el 24/09/2015. [Consulta: 15 desembre 2021].

isciii.es

scielo.isciii.es

Arrese, E.; Arroyo-Izaga, M. «Prevalence of Listeria monocytogenes in Idiazabal cheese». Nutrición Hospitalaria, 27, 6, 2012-12, pàg. 2139–2141. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.3305/nh.2012.27.6.6052. ISSN: 0212-1611 [Consulta: 15 desembre 2021].

jstor.org

O'Connell, J.; Giller, P. S.; Meaney, W. «A Comparison of Dairy Cattle Behavioural Patterns at Pasture and during Confinement». Irish Journal of Agricultural Research, 28, 1, 1989, pàg. 65–72. Arxivat de l'original el 2021-11-28. ISSN: 0578-7483 [Consulta: 30 novembre 2021].
Bloodgood, Don E. «Milk Waste Disposal». Sewage Works Journal, 20, 4, 1948, pàg. 695–706. Arxivat de l'original el 2021-12-15. ISSN: 0096-9362 [Consulta: 15 desembre 2021].

krishijagran.com

«Importance of Traditional Indian Dairy Products» (en anglès). Krishi Jagran, 22-06-2018. Arxivat de l'original el 2021-11-30 [Consulta: 30 novembre 2021].

lamoncloa.gob.es

«España es declarada oficialmente indemne de brucelosis ovina y caprina» (en castellà). Gobierno de España - Presidencia del Gobierno, 18-03-2021. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].

lanuevacronica.com

Morala, Toño. «Cuando se ordeñaba a mano» (en castellà). La Nueva Crónica, 20-01-2020. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].

lebensmittelverarbeitung-online.de

«F&E: Sprühtrocknung für Milch- und Molkepulver» (en alemany). lebensmittelverarbeitung. Arxivat de l'original el 2021-11-30. [Consulta: 30 novembre 2021].

mantequilladesoria.com

«Mantequilla de Soria» (en castellà). Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Mantequilla de Soria". Arxivat de l'original el 2021-11-29. [Consulta: 29 novembre 2021].

nadis.org.uk

«Leptospirosis in cattle» (en anglès). National Animal Disease Information Service, 19-06-2014. Arxivat de l'original el 2014-06-19. [Consulta: 15 desembre 2021].

nationalaglawcenter.org

Wolfson, David J. «Beyond the Law: Agribusiness and the Systematic Abuse of Animals Raised for Food or Food Production» (pdf). Animal Law, 123, 1995. Arxivat de l'original el 2021-12-15 [Consulta: 15 desembre 2021].

nature.com

Sartor, R Balfour «Mechanisms of Disease: pathogenesis of Crohn's disease and ulcerative colitis» (en anglès). Nature Clinical Practice Gastroenterology & Hepatology, 3, 7, 2006-07, pàg. 390–407. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.1038/ncpgasthep0528. ISSN: 1743-4378 [Consulta: 15 desembre 2021].

nhs.uk

«Leptospirosis (Weil's disease)» (en anglès). NHS UK, 21-11-2017. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].

nih.gov

ncbi.nlm.nih.gov

Gorewit, Ronald C. «Lactation Biology and Methods of Increasing Efficiency» (en anglès). Designing Foods. Animal Product Options in the Marketplace. National Academies Press (US), 1988. Arxivat de l'original el 2024-05-22 [Consulta: 30 novembre 2021].
Strucken, Eva M.; Laurenson, Yan C. S. M.; Brockmann, Gudrun A. «Go with the flow - Biology and genetics of the lactation cycle». Frontiers in Genetics, 6, 26-03-2015. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.3389/fgene.2015.00118. ISSN: 1664-8021. PMC: PMC4374477. PMID: 25859260 [Consulta: 30 novembre 2021].
Garcia, Sara N.; Osburn, Bennie I.; Cullor, James S. «A one health perspective on dairy production and dairy food safety» (en anglès). One Health, 7, 2019-06, pàg. 100086. Arxivat de l'original el 2022-03-09. DOI: 10.1016/j.onehlt.2019.100086. PMC: PMC6416413. PMID: 30911596 [Consulta: 30 novembre 2021].

northcountrypublicradio.org

Feiereisel, Amy. «Early milk transportation & dairy plants, from the 1800s to the 1930s» (en anglès). ncpr, 14-07-2017. Arxivat de l'original el 2021-12-14. [Consulta: 14 desembre 2021].

npr.org

Burnett, John «Independent Farmers Feel Squeezed By Milk Cartel» (en anglès). npr, 20-08-2009. Arxivat de l'original el 2021-11-28 [Consulta: 30 novembre 2021].

oecd-ilibrary.org

Díaz-Bonilla, Eugenio; Orden, David; Kwiecinski, Andrzej «Enabling Environment for Agricultural Growth and Competitiveness: Evaluation, Indicators and Indices» (en anglès). OECD FOOD, AGRICULTURE AND FISHERIES PAPERS, 05-05-2014. Arxivat de l'original el 2021-11-28. DOI: 10.1787/5jz48305h4vd-en [Consulta: 30 novembre 2021].

oup.com

academic.oup.com

Naser, Saleh A; Collins, Michael T «Debate on the Lack of Evidence of Mycobacterium avium Subsp. Paratuberculosis in Crohnʼs Disease:» (en anglès). Inflammatory Bowel Diseases, 11, 12, 2005-12, pàg. 1123. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.1097/01.MIB.0000191609.20713.ea. ISSN: 1078-0998 [Consulta: 15 desembre 2021].

revistagestion.ec

Fiallo, Belén Estrella «La sobreproducción de leche y el reto de exportar» (pdf). Gestión [Equador], 250, 2015-04, pàg. 52-54. Arxivat de l'original el 2022-03-08 [Consulta: 30 novembre 2021].

rspca.org.au

kb.rspca.org.au

«What happens to bobby calves?» (en anglès australià). RSPCA Knowledgebase. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].

sena.edu.co

repositorio.sena.edu.co

Molina, Efraín; Espitia, Leónidas. Ordeño Manual (pdf) (en castellà). Bogotá: Servicio Nacional de Aprendizaje, 1985-05. Arxivat 2021-11-28 a Wayback Machine.

starbucks.com

«Statement and Q&A-Starbucks; Completes its Conversion – All U.S. Company-Operated Stores Use Dairy Sourced Without the Use of rBGH» (en anglès). Starbucks, 2008. Arxivat de l'original el 29/03/2008. [Consulta: 15 desembre 2021].

sustainabletable.org

«rBGH» (en anglès). GRACE Communications Foundation, 2018. Arxivat de l'original el 25/01/2018. [Consulta: 15 desembre 2021].

theprairiehomestead.com

«How to Train a Heifer to Become a Family Milk Cow» (en anglès americà). The Prairie Homestead, 15-08-2014. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].

uan.edu.mx

fuente.uan.edu.mx

«BACTERIAS LACTICAS: IMPORTANCIA EN ALIMENTOS Y SUS EFECTOS EN LA SALUD» (pdf). Revista Fuente. Universidad Autónoma de Nayarit, 2011. Arxivat de l'original el 2021-04-25 [Consulta: 30 novembre 2021].

umn.edu

extension.umn.edu

«Improving peak milk yields» (en anglès). University of Minnesota. Arxivat de l'original el 2021-11-27. [Consulta: 28 novembre 2021].
Janni, Kevin A. «Surface irrigation systems for treating milk house wastewater» (en anglès americà). University of Minnesota, 15-09-2017. Arxivat de l'original el 15/09/2017. [Consulta: 15 desembre 2021].

undark.org

O'Hagan, Maureen. «From Two Bulls, 9 Million Dairy Cows» (en anglès americà). Undark, 19-06-2019. Arxivat de l'original el 19/06/2019. [Consulta: 14 desembre 2021].

usda.gov

specialcollections.nal.usda.gov

«Early Developments in the American Dairy Industry» (en anglès americà). NAL Special Collections. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].

uwa.edu.au

ecohydrology.uwa.edu.au

«Waste Management» (pdf) (en anglès australià). University of Western Australia. Arxivat de l'original el 20/02/2011. [Consulta: 15 desembre 2021].

web.archive.org

«Early Developments in the American Dairy Industry» (en anglès americà). NAL Special Collections. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].
Morala, Toño. «Cuando se ordeñaba a mano» (en castellà). La Nueva Crónica, 20-01-2020. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].
«Dairy Farming History» (en anglès americà). American Dairy Association. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].
Molina, Efraín; Espitia, Leónidas. Ordeño Manual (pdf) (en castellà). Bogotá: Servicio Nacional de Aprendizaje, 1985-05. Arxivat 2021-11-28 a Wayback Machine.
«How to Train a Heifer to Become a Family Milk Cow» (en anglès americà). The Prairie Homestead, 15-08-2014. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].
Henriksen, Jørgen. Milk for health and wealth (pdf) (en anglès). 6. Roma: Rural Infrastructure and Agro-Industries Division, FAO, 2009 (Diversification booklet).
«The Future of Food and Farming» (pdf) (en anglès). European Comission, 2911/2017. Arxivat de l'original el 2021-07-17. [Consulta: 28 novembre 2021].
Díaz-Bonilla, Eugenio; Orden, David; Kwiecinski, Andrzej «Enabling Environment for Agricultural Growth and Competitiveness: Evaluation, Indicators and Indices» (en anglès). OECD FOOD, AGRICULTURE AND FISHERIES PAPERS, 05-05-2014. Arxivat de l'original el 2021-11-28. DOI: 10.1787/5jz48305h4vd-en [Consulta: 30 novembre 2021].
Burnett, John «Independent Farmers Feel Squeezed By Milk Cartel» (en anglès). npr, 20-08-2009. Arxivat de l'original el 2021-11-28 [Consulta: 30 novembre 2021].
Rathke, Lisa. «Judge approves $50m settlement to Northeast dairy farmers - The Boston Globe» (en anglès americà), 07-06-2016. Arxivat de l'original el 19/08/2016. [Consulta: 28 novembre 2021].
Field, Thomas G. Scientific farm animal production : an introduction to animal science.. [Place of publication not identified]: Prentice-Hall Of India Pv, 2011. ISBN 81-203-4398-0. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Gorewit, Ronald C. «Lactation Biology and Methods of Increasing Efficiency» (en anglès). Designing Foods. Animal Product Options in the Marketplace. National Academies Press (US), 1988. Arxivat de l'original el 2024-05-22 [Consulta: 30 novembre 2021].
Ervin, David E.; Glenna, Leland L.; Jussaume, Raymond A. «Are biotechnology and sustainable agriculture compatible?» (en anglès). Renewable Agriculture and Food Systems, 25, 2, 2010-06, pàg. 143–157. Arxivat de l'original el 2021-11-28. DOI: 10.1017/S1742170510000189. ISSN: 1742-1713 [Consulta: 30 novembre 2021].
«REGLAMENTO (UE) No 1308/2013 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO» (en castellà). PARLAMENTO EUROPEO Y EL CONSEJO DE LA UNIÓN EUROPEA, 17-12-2013. Arxivat de l'original el 2022-03-08. [Consulta: 28 novembre 2021].
«Dairy contracts in European countries: research» (en anglès). Govern d'Escòcia. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].
O'Connell, J.; Giller, P. S.; Meaney, W. «A Comparison of Dairy Cattle Behavioural Patterns at Pasture and during Confinement». Irish Journal of Agricultural Research, 28, 1, 1989, pàg. 65–72. Arxivat de l'original el 2021-11-28. ISSN: 0578-7483 [Consulta: 30 novembre 2021].
Coppock, Carl E. «Feeding Methods and Grouping Systems» (en anglès). Journal of Dairy Science, 60, 8, 1977-08, pàg. 1327–1336. Arxivat de l'original el 2023-05-10. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(77)84030-7 [Consulta: 30 novembre 2021].
Strucken, Eva M.; Laurenson, Yan C. S. M.; Brockmann, Gudrun A. «Go with the flow - Biology and genetics of the lactation cycle». Frontiers in Genetics, 6, 26-03-2015. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.3389/fgene.2015.00118. ISSN: 1664-8021. PMC: PMC4374477. PMID: 25859260 [Consulta: 30 novembre 2021].
«Improving peak milk yields» (en anglès). University of Minnesota. Arxivat de l'original el 2021-11-27. [Consulta: 28 novembre 2021].
Stefanowska, J; Plavsic, M; Ipema, A.H; Hendriks, M.M.W.B «The effect of omitted milking on the behaviour of cows in the context of cluster attachment failure during automatic milking» (en anglès). Applied Animal Behaviour Science, 67, 4, 2000-04, pàg. 277–291. Arxivat de l'original el 2022-06-18. DOI: 10.1016/S0168-1591(00)00087-3 [Consulta: 30 novembre 2021].
«EXPERIENCIAS EXITOSAS DE INTEGRACIÓN ASOCIATIVA DE PRODUCTORES LECHEROS FAMILIARES: TRES ESTUDIOS DE CASO EN NICARAGUA, ECUADOR Y PARAGUAY» (pdf). ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA ALIMENTACION Y LA AGRICULTURA, 2012. Arxivat de l'original el 2020-12-13. [Consulta: 28 novembre 2021].
Fiallo, Belén Estrella «La sobreproducción de leche y el reto de exportar» (pdf). Gestión [Equador], 250, 2015-04, pàg. 52-54. Arxivat de l'original el 2022-03-08 [Consulta: 30 novembre 2021].
Garcia, Sara N.; Osburn, Bennie I.; Cullor, James S. «A one health perspective on dairy production and dairy food safety» (en anglès). One Health, 7, 2019-06, pàg. 100086. Arxivat de l'original el 2022-03-09. DOI: 10.1016/j.onehlt.2019.100086. PMC: PMC6416413. PMID: 30911596 [Consulta: 30 novembre 2021].
«What happens to bobby calves?» (en anglès australià). RSPCA Knowledgebase. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].
Capps, Ashley. «10 Dairy Facts the Industry Doesn’t Want You to Know» (en anglès). Free From Harm, 30-07-2014. Arxivat de l'original el 20/02/2018. [Consulta: 28 novembre 2021].
O'Hagan, Maureen. «From Two Bulls, 9 Million Dairy Cows» (en anglès americà). Undark, 19-06-2019. Arxivat de l'original el 19/06/2019. [Consulta: 14 desembre 2021].
Feiereisel, Amy. «Early milk transportation & dairy plants, from the 1800s to the 1930s» (en anglès). ncpr, 14-07-2017. Arxivat de l'original el 2021-12-14. [Consulta: 14 desembre 2021].
Allen, Jenna. «The Story of Dairy: Transporting Milk» (en anglès). Diary Discovery Zone, 17-04-2019. Arxivat de l'original el 2021-12-14. [Consulta: 14 desembre 2021].
Scaife, Nigel. Milk transport. Amberley, 2019. ISBN 1-4456-8826-3. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Stannard, Susie. «The return of the milkman?» (en anglès). AHDB, 28-09-2020. Arxivat de l'original el 2021-01-17. [Consulta: 14 desembre 2021].
«Kapuso Mo, Jessica Soho: Retro Trabaho!» (YouTube) (en filipí). GMA Public Affairs, 25-09-2016. Arxivat de l'original el 2021-12-14. [Consulta: 14 desembre 2021].
«Bien comprendre la crème» (en francès). Elle & Vire. Arxivat de l'original el 2021-11-29. [Consulta: 29 novembre 2021].
Cabrera, Andy. «Diferencias entre la leche condensada y evaporada» (en espanyol de Mèxic). El Universal, 18-06-2019. Arxivat de l'original el 2021-11-29. [Consulta: 29 novembre 2021].
«Mantequilla de Soria» (en castellà). Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Mantequilla de Soria". Arxivat de l'original el 2021-11-29. [Consulta: 29 novembre 2021].
«La leche. Procesos y presentación» (en castellà). ABC, 13-07-2010. Arxivat de l'original el 2024-05-22. [Consulta: 29 novembre 2021].
Mercier, Jean-Claude; Brignon, Ghislaine; Ribadeau-dumas, Bruno «Structure primaire de la caseine kappaB bovine. Sequence complete» (en anglès). European Journal of Biochemistry, 35, 2, 1973-06, pàg. 222–235. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1111/j.1432-1033.1973.tb02829.x. ISSN: 0014-2956 [Consulta: 30 novembre 2021].
«Casein Industry» (en anglès). Haus. Arxivat de l'original el 2021-11-29. [Consulta: 29 novembre 2021].
Sampaio Doria Chaves, Ana Carolina; Paranhos Monteiro, Rodrigo; Pires Machado, Robero Luiz «Processo de Produção do Queijo Minas Artesanal» (pdf) (en portuguès brasiler). Queijo Minas Artesanal Valorizando a Agroindústria Familiar, 2019, pàg. 55-70. Arxivat de l'original el 2021-11-30 [Consulta: 30 novembre 2021].
«Puedes comer queso aunque seas intolerante a la lactosa» (en castellà). Organización Interprofesional Láctea, 11-04-2018. Arxivat de l'original el 2021-08-04. [Consulta: 30 novembre 2021].
«Lactose Intolerance FAQs» (en anglès). American Dairy Association. Arxivat de l'original el 30/07/2013. [Consulta: 30 novembre 2021].
«PDO - Our Provenance» (en anglès). West Country Farmhouse Cheesemakers. Arxivat de l'original el 11/07/2014. [Consulta: 30 novembre 2021].
Aranda Ramírez, Carlos «Etiquetado de Productos Lácteos» (pdf). Revisión de las actuaciones de Control Sanitario Oficial de I. Lácteas en Andalucía. Colegio Oficial de Veterinarios de Granada. Arxivat de l'original el 2021-11-30 [Consulta: 30 novembre 2021].
Hill, A. R.; Irvine, D. M.; Bullock, D. H. «Buffer Capacity of Cheese Wheys» (en anglès). Journal of Food Science, 50, 3, 1985-05, pàg. 733–738. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1111/j.1365-2621.1985.tb13784.x. ISSN: 0022-1147 [Consulta: 30 novembre 2021].
«BACTERIAS LACTICAS: IMPORTANCIA EN ALIMENTOS Y SUS EFECTOS EN LA SALUD» (pdf). Revista Fuente. Universidad Autónoma de Nayarit, 2011. Arxivat de l'original el 2021-04-25 [Consulta: 30 novembre 2021].
«F&E: Sprühtrocknung für Milch- und Molkepulver» (en alemany). lebensmittelverarbeitung. Arxivat de l'original el 2021-11-30. [Consulta: 30 novembre 2021].
Lab ref : a handbook of recipes, reagents, and other reference tools for use at the bench. Cold Spring Harbor, NY: Cold Spring Harbor Laboratory Press, ©2002-©2007. ISBN 0-87969-630-3. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Kurmann, Joseph A. Encyclopedia of fermented fresh milk products : an international inventory of fermented milk, cream, buttermilk, whey, and related products. Nova York: Van Nostrand Reinhold, 1992. ISBN 0-442-00869-4. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
«Dairy production and products: Production» (en anglès). FAO. Arxivat de l'original el 2021-12-02. [Consulta: 30 novembre 2021].
«Importance of Traditional Indian Dairy Products» (en anglès). Krishi Jagran, 22-06-2018. Arxivat de l'original el 2021-11-30 [Consulta: 30 novembre 2021].
Tamang, Jyoti Prakash (ed.). Ethnic fermented foods and alcoholic beverages of Asia, 2016, p. 44. ISBN 978-81-322-2800-4. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Janni, Kevin A. «Surface irrigation systems for treating milk house wastewater» (en anglès americà). University of Minnesota, 15-09-2017. Arxivat de l'original el 15/09/2017. [Consulta: 15 desembre 2021].
Bloodgood, Don E. «Milk Waste Disposal». Sewage Works Journal, 20, 4, 1948, pàg. 695–706. Arxivat de l'original el 2021-12-15. ISSN: 0096-9362 [Consulta: 15 desembre 2021].
«Waste Management» (pdf) (en anglès australià). University of Western Australia. Arxivat de l'original el 20/02/2011. [Consulta: 15 desembre 2021].
«Fact Sheet. Proper Disposal of Dairy Waste» (pdf) (en anglès). Indiana Department of Environmental Management. Arxivat de l'original el 24/09/2015. [Consulta: 15 desembre 2021].
Schmidt, David; Christopherson, Sara; Fryer, Pete; Janni, Kevin «Design Recommendations for Milkhouse Wastewater Treatment Systems» (en anglès). 2005 ASAE Annual Meeting. American Society of Agricultural and Biological Engineers, 2005. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.13031/2013.19505 [Consulta: 15 desembre 2021].
Oerke, E.-C. «Crop losses to pests» (en anglès). The Journal of Agricultural Science, 144, 1, 2006-02, pàg. 31–43. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1017/S0021859605005708. ISSN: 0021-8596 [Consulta: 15 desembre 2021].
«Leptospirosis (Weil's disease)» (en anglès). NHS UK, 21-11-2017. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].
«Leptospirosis in cattle» (en anglès). National Animal Disease Information Service, 19-06-2014. Arxivat de l'original el 2014-06-19. [Consulta: 15 desembre 2021].
«Cómo una ordeñadora de vacas le dio a Edward Jenner la clave para descubrir la vacuna contra la viruela (y lo convirtió en el médico más famoso del mundo)» (en castellà). BBC News Mundo, 29-07-2017. Arxivat de l'original el 2021-12-07 [Consulta: 15 desembre 2021].
Bernardo, Ángela. «Gales detecta un caso de viruela bovina, una enfermedad muy frecuente... en el s.XVIII» (en castellà). Hipertextual, 20-06-2018. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].
Thoen, Charles; LoBue, Philip; de Kantor, Isabel «The importance of Mycobacterium bovis as a zoonosis» (en anglès). Veterinary Microbiology, 112, 2-4, 2006-02, pàg. 339–345. Arxivat de l'original el 2022-01-21. DOI: 10.1016/j.vetmic.2005.11.047 [Consulta: 15 desembre 2021].
«Tuberculosi bovina» (pdf). CReSA. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 16 desembre 2021].
«Brucelosis» (en castellà). OMS. Arxivat de l'original el 2024-05-22. [Consulta: 15 desembre 2021].
«España es declarada oficialmente indemne de brucelosis ovina y caprina» (en castellà). Gobierno de España - Presidencia del Gobierno, 18-03-2021. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].
«Listeria monocytogenes in Cheese Products» (en anglès). Centre for Food Safety, 2014-05. Arxivat de l'original el 2022-01-21. [Consulta: 15 desembre 2021].
Arrese, E.; Arroyo-Izaga, M. «Prevalence of Listeria monocytogenes in Idiazabal cheese». Nutrición Hospitalaria, 27, 6, 2012-12, pàg. 2139–2141. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.3305/nh.2012.27.6.6052. ISSN: 0212-1611 [Consulta: 15 desembre 2021].
Sartor, R Balfour «Mechanisms of Disease: pathogenesis of Crohn's disease and ulcerative colitis» (en anglès). Nature Clinical Practice Gastroenterology & Hepatology, 3, 7, 2006-07, pàg. 390–407. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.1038/ncpgasthep0528. ISSN: 1743-4378 [Consulta: 15 desembre 2021].
Naser, Saleh A; Collins, Michael T «Debate on the Lack of Evidence of Mycobacterium avium Subsp. Paratuberculosis in Crohnʼs Disease:» (en anglès). Inflammatory Bowel Diseases, 11, 12, 2005-12, pàg. 1123. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.1097/01.MIB.0000191609.20713.ea. ISSN: 1078-0998 [Consulta: 15 desembre 2021].
«Dairy Farm Facts - What is rbST?» (en anglès americà). American Dairy Association. Arxivat de l'original el 2021-11-28. [Consulta: 28 novembre 2021].
«Report on Animal Welfare Aspects of the Use of Bovine Somatotrophin» (pdf) (en anglès). Scientific Committee on Animal Health and Animal Welfare, 10-03-1999. Arxivat de l'original el 04/09/2008. [Consulta: 15 desembre 2021].
«rBGH» (en anglès). GRACE Communications Foundation, 2018. Arxivat de l'original el 25/01/2018. [Consulta: 15 desembre 2021].
«Statement and Q&A-Starbucks; Completes its Conversion – All U.S. Company-Operated Stores Use Dairy Sourced Without the Use of rBGH» (en anglès). Starbucks, 2008. Arxivat de l'original el 29/03/2008. [Consulta: 15 desembre 2021].
«Food Label Guide: Dairy» (en anglès americà). Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].
Watson, Molly. ¿Deberíamos ser todos veganos? (en anglès). Blume, 2021-01-15. ISBN 978-84-18459-56-6. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Wolfson, David J. «Beyond the Law: Agribusiness and the Systematic Abuse of Animals Raised for Food or Food Production» (pdf). Animal Law, 123, 1995. Arxivat de l'original el 2021-12-15 [Consulta: 15 desembre 2021].
«The Animal-Industrial Complex» (en anglès). Britannica, 15-06-2012. Arxivat de l'original el 2021-12-15. [Consulta: 15 desembre 2021].

who.int

«Brucelosis» (en castellà). OMS. Arxivat de l'original el 2024-05-22. [Consulta: 15 desembre 2021].

wiley.com

onlinelibrary.wiley.com

Mercier, Jean-Claude; Brignon, Ghislaine; Ribadeau-dumas, Bruno «Structure primaire de la caseine kappaB bovine. Sequence complete» (en anglès). European Journal of Biochemistry, 35, 2, 1973-06, pàg. 222–235. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1111/j.1432-1033.1973.tb02829.x. ISSN: 0014-2956 [Consulta: 30 novembre 2021].
Hill, A. R.; Irvine, D. M.; Bullock, D. H. «Buffer Capacity of Cheese Wheys» (en anglès). Journal of Food Science, 50, 3, 1985-05, pàg. 733–738. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1111/j.1365-2621.1985.tb13784.x. ISSN: 0022-1147 [Consulta: 30 novembre 2021].

worldcat.org

Mediavilla, Daniel «¿Cómo empezamos a beber leche?» (en castellà). El País [Madrid], 20-09-2015. ISSN: 1134-6582.
Field, Thomas G. Scientific farm animal production : an introduction to animal science.. [Place of publication not identified]: Prentice-Hall Of India Pv, 2011. ISBN 81-203-4398-0. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Ervin, David E.; Glenna, Leland L.; Jussaume, Raymond A. «Are biotechnology and sustainable agriculture compatible?» (en anglès). Renewable Agriculture and Food Systems, 25, 2, 2010-06, pàg. 143–157. Arxivat de l'original el 2021-11-28. DOI: 10.1017/S1742170510000189. ISSN: 1742-1713 [Consulta: 30 novembre 2021].
O'Connell, J.; Giller, P. S.; Meaney, W. «A Comparison of Dairy Cattle Behavioural Patterns at Pasture and during Confinement». Irish Journal of Agricultural Research, 28, 1, 1989, pàg. 65–72. Arxivat de l'original el 2021-11-28. ISSN: 0578-7483 [Consulta: 30 novembre 2021].
Strucken, Eva M.; Laurenson, Yan C. S. M.; Brockmann, Gudrun A. «Go with the flow - Biology and genetics of the lactation cycle». Frontiers in Genetics, 6, 26-03-2015. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.3389/fgene.2015.00118. ISSN: 1664-8021. PMC: PMC4374477. PMID: 25859260 [Consulta: 30 novembre 2021].
Scaife, Nigel. Milk transport. Amberley, 2019. ISBN 1-4456-8826-3. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Mercier, Jean-Claude; Brignon, Ghislaine; Ribadeau-dumas, Bruno «Structure primaire de la caseine kappaB bovine. Sequence complete» (en anglès). European Journal of Biochemistry, 35, 2, 1973-06, pàg. 222–235. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1111/j.1432-1033.1973.tb02829.x. ISSN: 0014-2956 [Consulta: 30 novembre 2021].
Hill, A. R.; Irvine, D. M.; Bullock, D. H. «Buffer Capacity of Cheese Wheys» (en anglès). Journal of Food Science, 50, 3, 1985-05, pàg. 733–738. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1111/j.1365-2621.1985.tb13784.x. ISSN: 0022-1147 [Consulta: 30 novembre 2021].
Lab ref : a handbook of recipes, reagents, and other reference tools for use at the bench. Cold Spring Harbor, NY: Cold Spring Harbor Laboratory Press, ©2002-©2007. ISBN 0-87969-630-3. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Kurmann, Joseph A. Encyclopedia of fermented fresh milk products : an international inventory of fermented milk, cream, buttermilk, whey, and related products. Nova York: Van Nostrand Reinhold, 1992. ISBN 0-442-00869-4. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Tamang, Jyoti Prakash (ed.). Ethnic fermented foods and alcoholic beverages of Asia, 2016, p. 44. ISBN 978-81-322-2800-4. Arxivat 2024-05-22 a Wayback Machine.
Bloodgood, Don E. «Milk Waste Disposal». Sewage Works Journal, 20, 4, 1948, pàg. 695–706. Arxivat de l'original el 2021-12-15. ISSN: 0096-9362 [Consulta: 15 desembre 2021].
Oerke, E.-C. «Crop losses to pests» (en anglès). The Journal of Agricultural Science, 144, 1, 2006-02, pàg. 31–43. Arxivat de l'original el 2024-05-22. DOI: 10.1017/S0021859605005708. ISSN: 0021-8596 [Consulta: 15 desembre 2021].
Arrese, E.; Arroyo-Izaga, M. «Prevalence of Listeria monocytogenes in Idiazabal cheese». Nutrición Hospitalaria, 27, 6, 2012-12, pàg. 2139–2141. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.3305/nh.2012.27.6.6052. ISSN: 0212-1611 [Consulta: 15 desembre 2021].
Sartor, R Balfour «Mechanisms of Disease: pathogenesis of Crohn's disease and ulcerative colitis» (en anglès). Nature Clinical Practice Gastroenterology & Hepatology, 3, 7, 2006-07, pàg. 390–407. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.1038/ncpgasthep0528. ISSN: 1743-4378 [Consulta: 15 desembre 2021].
Naser, Saleh A; Collins, Michael T «Debate on the Lack of Evidence of Mycobacterium avium Subsp. Paratuberculosis in Crohnʼs Disease:» (en anglès). Inflammatory Bowel Diseases, 11, 12, 2005-12, pàg. 1123. Arxivat de l'original el 2021-12-15. DOI: 10.1097/01.MIB.0000191609.20713.ea. ISSN: 1078-0998 [Consulta: 15 desembre 2021].

youtube.com

«Kapuso Mo, Jessica Soho: Retro Trabaho!» (YouTube) (en filipí). GMA Public Affairs, 25-09-2016. Arxivat de l'original el 2021-12-14. [Consulta: 14 desembre 2021].