Mató (Catalan Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Mató" in Catalan language version.

Last modified: 19:19:51, 30 June 2026 (UTC)

Ref.Un. Ref.Website

Global rank Catalan rank

1810web.archive.org

1^st place

158worldcat.org

4^th place

6^th place

85doi.org

2^nd place

4^th place

21mato.cat

low place

11boe.es

341^st place

54^th place

boe.es (Global: 341^st place; Catalan: 54^th place)

«Real Decreto 1113/2006, de 29 de septiembre, por el que se aprueban las normas de calidad para quesos y quesos fundidos» (en castellà). BOE, 239, 6 octubre 2006, p. 34717-34720. Arxivat de l'original el 24 d'octubre 2020 [Consulta: 19 novembre 2020].

doi.org (Global: 2^nd place; Catalan: 4^th place)

dx.doi.org

Capellas, M; Mor-Mur, M; Sendra, E; Guamis, B «Effect of high-pressure processing on physico-chemical characteristics of fresh goats' milk cheese (Mató)». International Dairy Journal, 11, 3, 1-2001, p. 165–173. Arxivat de l'original el 2024-06-10. DOI: 10.1016/s0958-6946(01)00088-7. ISSN: 0958-6946 [Consulta: 31 maig 2019].
Tornadijo, M. E.; Marra, A. I.; Fontán, M. C. García; Prieto, B.; Carballo, J. «La calidad de la leche destinada a la fabricación de queso: calidad química. Milk quality for cheese production: chemical quality. A calidade da leite destinada á fabricación de queixo: calidade química». Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 2, 2, 12-1998, p. 79–91. Arxivat de l'original el 2024-06-10. DOI: 10.1080/11358129809487586. ISSN: 1135-8122 [Consulta: 30 maig 2019].
Gregersen, V.R.; Lucey, J.A.. Cheese: Rennet-Induced Coagulation of Milk. Elsevier, 2016. ISBN 9780081005965.
Lucey, John A. Formation, Structural Properties, and Rheology of Acid-Coagulated Milk Gels. Elsevier, 2017, p. 179–197. ISBN 9780124170124.
Lucey, J.A.. CHEESE | Acid and Acid/Heat Coagulated Cheese. Elsevier, 2002, p. 350–356. ISBN 9780122272356. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.

mato.cat (Global: low place; Catalan: low place)

«L'ASSOCIACIÓ». Arxivat de l'original el 2020-11-27. [Consulta: 30 maig 2019].

web.archive.org (Global: 1^st place; Catalan: 1^st place)

«L'ASSOCIACIÓ». Arxivat de l'original el 2020-11-27. [Consulta: 30 maig 2019].
Capellas, M; Mor-Mur, M; Sendra, E; Guamis, B «Effect of high-pressure processing on physico-chemical characteristics of fresh goats' milk cheese (Mató)». International Dairy Journal, 11, 3, 1-2001, p. 165–173. Arxivat de l'original el 2024-06-10. DOI: 10.1016/s0958-6946(01)00088-7. ISSN: 0958-6946 [Consulta: 31 maig 2019].
Fleischemann, Wilhelm, 1837-1920.. Tratado de lechería. Gustavo Gili, 1945. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.
Romero del Castillo, Shelly; Rodríguez, Roser; Vílchez, A.; Guirado, F.; Alfranca i Burriel, J.E.; Clotet, Òscar; Ballús, Ramon Producció de mató a Catalunya. Arxius de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 2000-01-11. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.
Ponsati, Dolors; Clotet i Ballús, Ramon; Mestres, Josep. La problemàtica dels formatges de xerigot a Catalunya: brossat, mató, recuit. Quaderns agraris, 2001-03-22. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.
Canut, Enric.. Els formatges a Catalunya. Alta Fulla, 1980. ISBN 8485403207. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.
«Real Decreto 1113/2006, de 29 de septiembre, por el que se aprueban las normas de calidad para quesos y quesos fundidos» (en castellà). BOE, 239, 6 octubre 2006, p. 34717-34720. Arxivat de l'original el 24 d'octubre 2020 [Consulta: 19 novembre 2020].
Tornadijo, M. E.; Marra, A. I.; Fontán, M. C. García; Prieto, B.; Carballo, J. «La calidad de la leche destinada a la fabricación de queso: calidad química. Milk quality for cheese production: chemical quality. A calidade da leite destinada á fabricación de queixo: calidade química». Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 2, 2, 12-1998, p. 79–91. Arxivat de l'original el 2024-06-10. DOI: 10.1080/11358129809487586. ISSN: 1135-8122 [Consulta: 30 maig 2019].
Mahaut, Michel. Introducción a la tecnología quesera (en castellà). Acribia, 2003. ISBN 8420010138. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.
Lucey, J.A.. CHEESE | Acid and Acid/Heat Coagulated Cheese. Elsevier, 2002, p. 350–356. ISBN 9780122272356. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.

worldcat.org (Global: 4^th place; Catalan: 6^th place)

Capellas, M; Mor-Mur, M; Sendra, E; Guamis, B «Effect of high-pressure processing on physico-chemical characteristics of fresh goats' milk cheese (Mató)». International Dairy Journal, 11, 3, 1-2001, p. 165–173. Arxivat de l'original el 2024-06-10. DOI: 10.1016/s0958-6946(01)00088-7. ISSN: 0958-6946 [Consulta: 31 maig 2019].
Lienas, David, 1972-. Formatges de Catalunya. Generalitat de Catalunya, Departament d'Agricultura, Alimentació i Acció Rural, 2008.
Fleischemann, Wilhelm, 1837-1920.. Tratado de lechería. Gustavo Gili, 1945. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.
Romero del Castillo, Shelly; Rodríguez, Roser; Vílchez, A.; Guirado, F.; Alfranca i Burriel, J.E.; Clotet, Òscar; Ballús, Ramon Producció de mató a Catalunya. Arxius de l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona, 2000-01-11. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.
Ponsati, Dolors; Clotet i Ballús, Ramon; Mestres, Josep. La problemàtica dels formatges de xerigot a Catalunya: brossat, mató, recuit. Quaderns agraris, 2001-03-22. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.
Canut, Enric.. Els formatges a Catalunya. Alta Fulla, 1980. ISBN 8485403207. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.
Tornadijo, M. E.; Marra, A. I.; Fontán, M. C. García; Prieto, B.; Carballo, J. «La calidad de la leche destinada a la fabricación de queso: calidad química. Milk quality for cheese production: chemical quality. A calidade da leite destinada á fabricación de queixo: calidade química». Ciencia y Tecnologia Alimentaria, 2, 2, 12-1998, p. 79–91. Arxivat de l'original el 2024-06-10. DOI: 10.1080/11358129809487586. ISSN: 1135-8122 [Consulta: 30 maig 2019].
Mahaut, Michel. Introducción a la tecnología quesera (en castellà). Acribia, 2003. ISBN 8420010138. Arxivat 2024-06-10 a Wayback Machine.

Mató (Catalan Wikipedia)

boe.es (Global: 341st place; Catalan: 54th place)

doi.org (Global: 2nd place; Catalan: 4th place)