Mozzarella (Catalan Wikipedia)
Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Mozzarella" in Catalan language version.
refsWebsite
Global rank
Catalan rank
1st place
1st place
1,849th place
2nd place
14th place
23rd place
low place
15th place
low place
44th place
6th place
29th place
low place
low place
low place
low place
low place
low place
low place
low place
209th place
240th place
241st place
307th place
low place
low place
405th place
831st place
5th place
5th place
1,182nd place
low place
789th place
834th place
low place
low place
low place
low place
low place
low place
low place
low place
4,580th place
low place
24orenews.it (Global: low place; Catalan: low place)
- «La Mozzarella di Bufala Campana: la storia» (en italià). 24 Ore News, 12-02-2015. [Consulta: 16 novembre 2024].
ara.cat (Global: 3,330th place; Catalan: 10th place)
- «Mozzarella de búfala... 100% catalana». Diari Ara, 06-07-2011. [Consulta: 16 novembre 2024].
archive.org (Global: 6th place; Catalan: 29th place)
- Harbutt, Juliet. World cheese book (en anglès). Gran Bretanya: Dorling Kindersley Ltd, 2009. ISBN 978-1405336819.
archive.today (Global: 14th place; Catalan: 23rd place)
- Charter, David «Buffalo mozzarella in crisis after pollution fears at Italian farms». The Times [Londres], 29-03-2008 [Consulta: 1r abril 2008].
De subscripció o mur de pagament Arxivat 29 d'agost 2008 at Archive.is - Aikenhead, Charles. «Permanently pizza: continuous production of pizza cheese is now a realistic proposition». Dairy Industries International, 01-06-2003. Arxivat de l'original el 25 de gener 2013. [Consulta: 30 setembre 2012]. De subscripció o mur de pagament
cibitipici.it (Global: low place; Catalan: low place)
- «Sardinian quality» (en italià). Cibi Tipici. Arxivat de l'original el 18 agost 2013. [Consulta: 15 abril 2013].
diccionari.cat (Global: low place; Catalan: 44th place)
- «mozzarella». Gran Diccionari de la llengua catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana. [Consulta: 6 juliol 2020].
doi.org (Global: 2nd place; Catalan: 6th place)
dx.doi.org
- Baskaran, D; Sivakumar, S «Galactose concentration in pizza cheese prepared by three different culture techniques» (en anglès). International Journal of Dairy Technology, 56, 4, 11-2003, pàg. 229-232. Arxivat de l'original el 2023-11-11. DOI: 10.1046/j.1471-0307.2003.00109.x. ISSN: 1364-727X [Consulta: 16 novembre 2024].
europa.eu (Global: 68th place; Catalan: 49th place)
ec.europa.eu
- «Commission Regulation (EC) No 2527/98». Official Journal of the European Communities. European Commission, 41, 26-11-1998, pàg. L 317/14–18. Arxivat de l'original el 9 d'agost 2014 [Consulta: 28 juliol 2014].
formaggiroma.it (Global: low place; Catalan: low place)
- «Latium quality». Arxivat de l'original el 2020-02-09. [Consulta: 25 març 2021].
google.cat (Global: 1,849th place; Catalan: 2nd place)
books.google.cat
- «The essential fingerfood cookbook» (en anglès). Murdoch Books, 2007. [Consulta: 25 març 2021]., pàgina 40
- Fox, Patrick F.. Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology (Major Cheese Groups). Aspen Publishers, Inc., 1999. ISBN 9780834213395 [Consulta: 27 setembre 2012]. ISBN 0412535106
- Sinclair, Charles G. International Dictionary of Food and Cooking. Fitzroy Dearborn Publishers, 1998, p. 417. ISBN 1579580572.
highbeam.com (Global: 405th place; Catalan: 831st place)
business.highbeam.com
- Aikenhead, Charles. «Permanently pizza: continuous production of pizza cheese is now a realistic proposition». Dairy Industries International, 01-06-2003. Arxivat de l'original el 25 de gener 2013. [Consulta: 30 setembre 2012]. De subscripció o mur de pagament
houseificioiltratturo.it (Global: low place; Catalan: low place)
lastampa.it (Global: 789th place; Catalan: 834th place)
- Fiore, Roberto. «Fermiamo il formaggio Frankenstein» (en italià). La Stampa, 04-06-2009. Arxivat de l'original el 4 gener 2014. [Consulta: 1r abril 2012].
merriam-webster.com (Global: 209th place; Catalan: 240th place)
- Staff. «Mozzarella». Merriam-Webster Dictionary Online. Arxivat de l'original el 6 d'octubre 2011. [Consulta: 1r abril 2012].
organicvalley.coop (Global: low place; Catalan: low place)
- Staff. «Shreds: Mozzarella, Low Moisture, Part Skim, Shredded, 6 oz.». Organic Valley. Arxivat de l'original el 23 de maig 2008. [Consulta: 1r abril 2008].
patents.google.com (Global: 1,182nd place; Catalan: low place)
- McMahon, Donald J.; Oberg, Craig J. «Manufacture of Lower-fat and Fat-free Pizza Cheese» (en anglès americà). United States Patent and Trademark Office, 05-09-2000. [Consulta: 16 novembre 2024].
pccnaturalmarkets.com (Global: low place; Catalan: low place)
- Staff. «Mozzarella». Healthnotes. PCC Natural Markets. Arxivat de l'original el 6 de febrer 2010. [Consulta: 1r abril 2008].
peteandeldas.com (Global: low place; Catalan: low place)
- «History of Mozzarella» (en anglès). [Consulta: 15 març 2021].
politicheagricole.it (Global: 4,580th place; Catalan: low place)
- «D.M. n° 54556 del 14/07/2017 "Diciassettesimo aggiornamento dell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali ai sensi dell'articolo 12, comma 1, della legge 12 dicembre 2016, n. 238"». Gazzetta ufficiale della Repubblica Italiana nº 176 del 29/07/2017, Supplemento Ordinario nº 41. Arxivat de l'original el 2017-09-02. [Consulta: 25 març 2021].
rtmweb.it (Global: low place; Catalan: low place)
- «Dal Latte…di Capra, la mozzarella Made in Puglia» (en italià). RTM, 16-05-2016. [Consulta: 25 març 2021].
sallys-place.com (Global: low place; Catalan: low place)
- Lambert, Paula. «Mozzarella Cheese». Sally's Place. Media Holdings. Arxivat de l'original el 29 d'octubre 2008. [Consulta: 1r abril 2008].
termcat.cat (Global: low place; Catalan: 15th place)
- «mozzarella». Cercaterm. TERMCAT, Centre de Terminologia. [Consulta: 6 juliol 2020].
thewinenews.com (Global: low place; Catalan: low place)
- Kotkin, Carole. «Burrata mozzarella's creamy cousin makes a fresh impression». The Wine News Magazine, 01-10-2006. Arxivat de l'original el 24 novembre 2007. [Consulta: 1r abril 2008]. Arxivat 24 de novembre 2007 a Wayback Machine.
timesonline.co.uk (Global: 241st place; Catalan: 307th place)
- Charter, David «Buffalo mozzarella in crisis after pollution fears at Italian farms». The Times [Londres], 29-03-2008 [Consulta: 1r abril 2008]. De subscripció o mur de pagament Arxivat 29 d'agost 2008 at Archive.is
web.archive.org (Global: 1st place; Catalan: 1st place)
- Lambert, Paula. «Mozzarella Cheese». Sally's Place. Media Holdings. Arxivat de l'original el 29 d'octubre 2008. [Consulta: 1r abril 2008].
- Kotkin, Carole. «Burrata mozzarella's creamy cousin makes a fresh impression». The Wine News Magazine, 01-10-2006. Arxivat de l'original el 24 novembre 2007. [Consulta: 1r abril 2008]. Arxivat 24 de novembre 2007 a Wayback Machine.
- Staff. «Mozzarella». Healthnotes. PCC Natural Markets. Arxivat de l'original el 6 de febrer 2010. [Consulta: 1r abril 2008].
- Staff. «Shreds: Mozzarella, Low Moisture, Part Skim, Shredded, 6 oz.». Organic Valley. Arxivat de l'original el 23 de maig 2008. [Consulta: 1r abril 2008].
- Staff. «Mozzarella». Merriam-Webster Dictionary Online. Arxivat de l'original el 6 d'octubre 2011. [Consulta: 1r abril 2012].
- «Commission Regulation (EC) No 2527/98». Official Journal of the European Communities. European Commission, 41, 26-11-1998, pàg. L 317/14–18. Arxivat de l'original el 9 d'agost 2014 [Consulta: 28 juliol 2014].
- Baskaran, D; Sivakumar, S «Galactose concentration in pizza cheese prepared by three different culture techniques» (en anglès). International Journal of Dairy Technology, 56, 4, 11-2003, pàg. 229-232. Arxivat de l'original el 2023-11-11. DOI: 10.1046/j.1471-0307.2003.00109.x. ISSN: 1364-727X [Consulta: 16 novembre 2024].
- Fiore, Roberto. «Fermiamo il formaggio Frankenstein» (en italià). La Stampa, 04-06-2009. Arxivat de l'original el 4 gener 2014. [Consulta: 1r abril 2012].
- «Sardinian quality» (en italià). Cibi Tipici. Arxivat de l'original el 18 agost 2013. [Consulta: 15 abril 2013].
- «Latium quality». Arxivat de l'original el 2020-02-09. [Consulta: 25 març 2021].
- «D.M. n° 54556 del 14/07/2017 "Diciassettesimo aggiornamento dell'elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali ai sensi dell'articolo 12, comma 1, della legge 12 dicembre 2016, n. 238"». Gazzetta ufficiale della Repubblica Italiana nº 176 del 29/07/2017, Supplemento Ordinario nº 41. Arxivat de l'original el 2017-09-02. [Consulta: 25 març 2021].
wiley.com (Global: 222nd place; Catalan: 128th place)
onlinelibrary.wiley.com
- Baskaran, D; Sivakumar, S «Galactose concentration in pizza cheese prepared by three different culture techniques» (en anglès). International Journal of Dairy Technology, 56, 4, 11-2003, pàg. 229-232. Arxivat de l'original el 2023-11-11. DOI: 10.1046/j.1471-0307.2003.00109.x. ISSN: 1364-727X [Consulta: 16 novembre 2024].
worldcat.org (Global: 5th place; Catalan: 5th place)
- Baskaran, D; Sivakumar, S «Galactose concentration in pizza cheese prepared by three different culture techniques» (en anglès). International Journal of Dairy Technology, 56, 4, 11-2003, pàg. 229-232. Arxivat de l'original el 2023-11-11. DOI: 10.1046/j.1471-0307.2003.00109.x. ISSN: 1364-727X [Consulta: 16 novembre 2024].