Ferreira Montero, I.J.; Luengo, E. «La dieta como concepto terapéutico. Conceptos de alimento funcional y de nutracéutico. Situación actual de los alimentos funcionales y nutracéuticos. Aspectos legales.». A: E. Luengo (coord.). Alimentos funcionales y nutracéuticos (en castellà). Madrid: Acción Médica. ISBN 978-84-690-3758-4.[Enllaç no actiu]
