Claramunt Vallespí, Mª Rosa;Farrán Morales, Ángeles;López García, Concepción;Pérez Torralba, Marta;Santa María Gutiérrez, Mª Dolores. Química bioorgánica y productos naturales(en castellà). Madrid:Editorial UNED,2013-10-20,p.346. ISBN 9788436267945.«Por otro lado, son las sustancias causantes del sabor astringente en muchas bebidas, se utilizan frecuentemente como antidiarreicos y para el tratamiento de heridas y quemaduras,»