Temps de mort tèrmica (Catalan Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Temps de mort tèrmica" in Catalan language version.

refsWebsite

Global rank Catalan rank

26^th place

54^th place

5^th place

5^th place

low place

196^th place

low place

548^th place

jstor.org

Bigelow, W. D.; Esty, J. R. «The Thermal Death Point in Relation to Time of Typical Thermophilic Organisms» (en anglès). The Journal of Infectious Diseases, 27, 6, 1920, pàg. 602–617. ISSN: 0022-1899.
Bigelow, W. D. «The Logarithmic Nature of Thermal Death Time Curves» (en anglès). The Journal of Infectious Diseases, 29, 5, 1921, pàg. 528–536. ISSN: 0022-1899.

upc.edu

upcommons.upc.edu

Sagrsità Bombardó, Anna; Valero Lapaz, Jesús. Estudi de l'efecte de l'envasament i el tractament tèrmic en un producte de V gamma de bledes (Beta vulgaris var. cicla) (tesi). Barcelona: Universitat Politècnica de Catalunya, 2010.

upv.es

riunet.upv.es

Lound, Liliana Haydee. Termorresistencia de cepas de salmonella nativas en albúmina de huevo deshidratada y pasteurizada. Efecto de la actividad de agua y del choque térmico. (Tesi) (en català i castellà). València: Universitat Politècnica de València, 2014-09-03.

worldcat.org

Bigelow, W. D.; Esty, J. R. «The Thermal Death Point in Relation to Time of Typical Thermophilic Organisms» (en anglès). The Journal of Infectious Diseases, 27, 6, 1920, pàg. 602–617. ISSN: 0022-1899.
Bigelow, W. D. «The Logarithmic Nature of Thermal Death Time Curves» (en anglès). The Journal of Infectious Diseases, 29, 5, 1921, pàg. 528–536. ISSN: 0022-1899.