Wok (Catalan Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Wok" in Catalan language version.

refsWebsite

Global rank Catalan rank

1,849^th place

2^nd place

1enciclopedia.cat

1,148^th place

3^rd place

1sciencedirect.com

149^th place

111^th place

2^nd place

6^th place

5^th place

5^th place

doi.org

dx.doi.org

Adler-Nissen, Jens «Continuous wok-frying of vegetables: Process parameters influencing scale up and product quality» (en anglès). Journal of Food Engineering, 83, 1, 01-11-2007, pàg. 54–60. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2006.11.002. ISSN: 0260-8774.

enciclopedia.cat

«wok». Gran Enciclopèdia Catalana. [Consulta: 12 març 2023].

google.cat

books.google.cat

Zhu, Maggie. Chinese Homestyle: Everyday Plant-Based Recipes for Takeout, Dim Sum, Noodles, and More (en anglès). Rock Point, 2022-09-20, p. 22. ISBN 978-1-63106-844-7.
Wilkinson, Endymion Porter; Wilkinson, Scholar and Diplomat (Eu Ambassador to China 1994-2001) Endymion. Chinese History: A Manual (en anglès). Harvard Univ Asia Center, 2000, p. 647. ISBN 978-0-674-00249-4.
Jaine, Tom. The Cooking Pot: Proceedings, Oxford Symposium on Food & Cookery, 1988 (en anglès). Oxford Symposium, 1989, p. 64. ISBN 978-0-907325-42-0.
Symons, Michael. A History of Cooks and Cooking (en anglès). University of Illinois Press, 2003-10-15, p. 78. ISBN 978-0-252-07192-8.
Young, Grace. Stir-Frying to the Sky's Edge: The Ultimate Guide to Mastery, with Authentic Recipes and Stories (en anglès). Simon and Schuster, 2010-05-04, p. 49. ISBN 978-1-4165-8057-7.
Mei, Yuan. The Way of Eating: Yuan Mei's Manual of Gastronomy (en anglès). Berkshire Publishing Group, 2019-05-31, p. 210. ISBN 978-1-61472-826-9.
Sen, Colleen Taylor. Curry: A Global History (en anglès). Reaktion Books, 2009-11-15, p. 49. ISBN 978-1-86189-704-6.

sciencedirect.com

Adler-Nissen, Jens «Continuous wok-frying of vegetables: Process parameters influencing scale up and product quality» (en anglès). Journal of Food Engineering, 83, 1, 01-11-2007, pàg. 54–60. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2006.11.002. ISSN: 0260-8774.

worldcat.org

Adler-Nissen, Jens «Continuous wok-frying of vegetables: Process parameters influencing scale up and product quality» (en anglès). Journal of Food Engineering, 83, 1, 01-11-2007, pàg. 54–60. DOI: 10.1016/j.jfoodeng.2006.11.002. ISSN: 0260-8774.