Beginners Bread Baking At Home. [Kapitola Bread leavening without yeast]. Become A Chef [online]. 2021-04-28 [cit. 13. 10. 2024]. Dostupné z: https://becomingachef.co.uk/baking-bread-at-home/(anglicky)
Pečivo na podzim zdraží i o 15 procent. Může za to vyšší cena mouky a energií. ČT24 [online]. Česká televize, 2021-09-15 [cit. 2021-09-15]. Dostupné online.
Nařízení Komise (EU) 2017/2158 ze dne 20. listopadu 2017, kterým se stanoví zmírňující opatření a porovnávací hodnoty pro snížení přítomnosti akrylamidu v potravinách [online]. Eur.Lex, 2017-11-20. Dostupné online.
gov.cz
szpi.gov.cz
POKORA, Jindřich. Jak je to se „starým“ chlebem? Prý se z něj peče chleba nový. www.szpi.gov.cz [online]. Státní zemědělská a potravinářská inspekce, 6. 5. 2013 [cit. 2023-10-18]. Dostupné online.
KLÍMOVÁ, Jana; ROKOŠOVÁ, Lucie; SŮRA, Jan. Za dražší chleba nemohou pekaři, ale obchody. iDNES.cz [online]. 2008-02-08 [cit. 2021-09-15]. Dostupné online.
ŘEZNÍČKOVÁ, Aneta. Brusel chtěl regulovat výrobu českého chleba. Ten však v testech prošel. iDNES.cz [online]. 2018-05-11 [cit. 2021-09-15]. Dostupné online.
UNIVERSITY OF COPENHAGEN. Archaeologists discover bread that predates agriculture by 4,000 years. phys.org [online]. 2018-07-16 [cit. 2021-09-15]. Dostupné online. (anglicky)
Water and gruel—not bread: Discovering the diet of early Neolithic farmers in Scandinavia. phys.org [online]. [cit. 2024-12-21]. Dostupné online.