Historie mlékárenství v Čechách, na Moravě a ve Slezsku. Praha: Milpo media, 2001. Dostupné online. ISBN80-86098-19-2. Kapitola Dovoz a vývoz mléčných výrobků, s. 41–42. Dostupné online po registraci.
theses.cz
HŘEBEČKOVÁ, Věra. Trh se sýry a perspektivy dalšího vývoje. České Budějovice, 2017. Bakalářská práce. Jihočeská univerzita. Vedoucí práce Eva Samková. s. 22. Dostupné online.