OSSEO-ASARE, Fran. Food Culture in Sub-Saharan Africa. [s.l.]: Greenwood Publishing Group 232 s. Dostupné online. ISBN9780313324888. (anglicky)
DAVIDSON, Alan. The Oxford Companion to Food. [s.l.]: Oxford University Press 953 s. Dostupné online. ISBN9780199677337. (anglicky) Google-Books-ID: RL6LAwAAQBAJ.