Abendessen (German Wikipedia)
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- Dagmar Seifert: Im Juni 1350 landet der Tod an der Elbe. In: Der Hamburger (Ausgabe 04). Der Hamburger Verlag-Die Stadtmedienmanufaktur GmbH, 2009, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 18. August 2017; abgerufen am 22. Februar 2016: „Im Februar 1356 feierte Hamburg zum ersten Mal das Matthiae-Mahl, ein Essen auf Ratskosten, das inzwischen zum ältesten noch begangenen Festmahl der Welt avancierte, denn es findet – von einer »kleinen«, kostenbedingten Pause zwischen 1724 und 1956 mal abgesehen – bis heute Jahr für Jahr statt.“ Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
derhamburger.info
- Dagmar Seifert: Im Juni 1350 landet der Tod an der Elbe. In: Der Hamburger (Ausgabe 04). Der Hamburger Verlag-Die Stadtmedienmanufaktur GmbH, 2009, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 18. August 2017; abgerufen am 22. Februar 2016: „Im Februar 1356 feierte Hamburg zum ersten Mal das Matthiae-Mahl, ein Essen auf Ratskosten, das inzwischen zum ältesten noch begangenen Festmahl der Welt avancierte, denn es findet – von einer »kleinen«, kostenbedingten Pause zwischen 1724 und 1956 mal abgesehen – bis heute Jahr für Jahr statt.“ Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
dge-medienservice.de
- Vorveröffentlichung Kapitel 2 und Kapitel 3. In: Deutsche Gesellschaft für Ernährung (Hrsg.): 13. DGE-Ernährungsbericht. Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Bonn 2016, S. V19, V81, V95 (dge-medienservice.de [PDF]).
dge.de
- Vgl. Ernährungsbericht 2004 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), Kapitel 1: Ernährungssituation in Deutschland, Bonn, zitiert in: Teresa Johanna Bless: Entwicklungen und Trends in der deutschen Esskultur und ihre Auswirkungen auf die Gastronomie. Diplom.de, Hamburg 2008, ISBN 978-3-8366-0641-7, S. 20–22 (Online-Ressource; zugleich Diplomarbeit an der Fachhochschule Weihenstephan, Abteilung Triesdorf, 2007).
- DGE.de: 21 Minuten mehr Zeit zum Essen: Ergebnisse des Ernährungsberichts 2004. Abgerufen am 3. Februar 2019.
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung: Macht spätes Essen dick? In: DGEInfo. Nr. 3, 2006 (dge.de [abgerufen am 16. Februar 2017]).
google.de
books.google.de
- Thea Dorn, Richard Wagner: Die deutsche Seele. Albrecht Knaus Verlag, 2012, ISBN 978-3-641-06814-1, S. 9–11 (google.de [abgerufen am 16. Februar 2017]).
hamburg.de
- Das Mahl des Heiligen Matthias. Freie und Hansestadt Hamburg, abgerufen am 16. Februar 2016: „Seit 1356 feiern die Hamburger mit ihren Gästen das Matthiae-Mahl. Es ist damit das weltweit älteste heute noch begangene Festmahl. Eine historische Anordnung sieht vor, dass das Matthiae-Mahl nur stattfindet, „wenn die Zeitläufte es erlauben“. Nach 1724 wurde die Feier über 200 Jahre lang ausgesetzt, die Gründe für diese Pause sind jedoch nicht bekannt.“
marktforschung.de
- Marktforschung.de: GfK-Studie "Essen und Trinken in Deutschland": Salziges vor dem Fernseher, Süßes vorm PC. Abgerufen am 19. Oktober 2018.
redirecter.toolforge.org
- Dagmar Seifert: Im Juni 1350 landet der Tod an der Elbe. In: Der Hamburger (Ausgabe 04). Der Hamburger Verlag-Die Stadtmedienmanufaktur GmbH, 2009, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 18. August 2017; abgerufen am 22. Februar 2016: „Im Februar 1356 feierte Hamburg zum ersten Mal das Matthiae-Mahl, ein Essen auf Ratskosten, das inzwischen zum ältesten noch begangenen Festmahl der Welt avancierte, denn es findet – von einer »kleinen«, kostenbedingten Pause zwischen 1724 und 1956 mal abgesehen – bis heute Jahr für Jahr statt.“ Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
web.archive.org
- Dagmar Seifert: Im Juni 1350 landet der Tod an der Elbe. In: Der Hamburger (Ausgabe 04). Der Hamburger Verlag-Die Stadtmedienmanufaktur GmbH, 2009, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 18. August 2017; abgerufen am 22. Februar 2016: „Im Februar 1356 feierte Hamburg zum ersten Mal das Matthiae-Mahl, ein Essen auf Ratskosten, das inzwischen zum ältesten noch begangenen Festmahl der Welt avancierte, denn es findet – von einer »kleinen«, kostenbedingten Pause zwischen 1724 und 1956 mal abgesehen – bis heute Jahr für Jahr statt.“ Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.