Don Philpott: The World of Wine and Food: A Guide to Varieties, Tastes, History, and Pairings. Rowman & Littlefield, 2016, ISBN 978-1-4422-6804-3 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
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L’«assida de zgougou», reine de la fête du Mouled en Tunisie kapitalis.com