Detaillierte Beschreibung des Felschen Eishauses siehe H. Hirzel: Uber Anlagen zur Erhaltung größerer Eisvorräthe und Verwendung des Eises in der Hauswirtschaft. In: Die chemische Technologie des Wassers. Band 1 vom Handbuch der chemischen Technologie. S. 128–136, Abb. 72–75. Online-Version
Petra Schug: Schokoladenfabrik und Schuldnerturm. Schokoladenfabrik und Schuldnerturm. Die Ausgrabung Kaffeehaus Felsche in Leipzig. In: Ausgrabungen in Sachsen. Bd. 1, 2009, ISSN0138-4546, S. 76–80.
Ulla Heise: Café français – Kaffeehaus Felsche – 1835–1943. In: Leipziger Blätter. Nr. 6, 1985, ISSN0232-7244, S. 52 ff.