Carrageen (German Wikipedia)

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NDR: Die Tricks mit Milch und Käse (ab 41m39s).
Barbara Hirl: Grillfleisch: Was steckt unter der Marinade?, SWR – marktcheck vom 19. Juni 2018.

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zusatzstoffe-online.de: Carrageen, abgerufen am 4. August 2009.