Cervelat (German Wikipedia)

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Agathe Duparc: La Suisse panique devant une éventuelle pénurie de cervelas. In: Le Monde. 21. Januar 2008, abgerufen am 25. März 2022.

nzz.ch

Rinderdärme aus Brasilien laut Studie unbedenklich. In: NZZ online. 12. Oktober 2012.
Baldiges Aus für die Schweizer Nationalwurst? In: NZZ Online. 29. Dezember 2007.
Zukunft des Cervelat scheint gesichert. In: NZZ Online. 19. August 2008.
Ruth Haener, Christian Thumshirn: Nationalwurst Cervelat: Wieso wir sie heiss lieben. In: Neue Zürcher Zeitung. 28. Juli 2017.