Ceviche (German Wikipedia)

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Perú decreta el 28 de junio como el Día del Seviche. In: ElPais.com. 19. September 2008, abgerufen am 4. Februar 2018 (spanisch).

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La fascinante Historia del Cebiche. In: HistoriaCocina.com. Abgerufen am 4. Februar 2018 (spanisch).

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Practices and meanings associated with the preparation and consumption of ceviche, an expression of Peruvian traditional cuisine. UNESCO Intangible Cultural Heritage, 2023. (englisch)

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Canchita – Röstmais (Memento vom 26. Februar 2016 im Internet Archive) In: Peruanische-Kueche.de