Institut National des Appellations d'Origine: Cahier des Charges Chaource. Abgerufen am 22. November 2023 (französisch).
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Syndicat de Défense du Fromage de Chaource: Statistiques de Production - AOP Chaource. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 3. Februar 2020; abgerufen am 18. April 2021 (französisch).
Syndicat de Défense du Fromage de Chaource: Commercialisation. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 17. Juni 2021; abgerufen am 18. April 2021 (französisch).
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