Sharon Herbst: Kansas City Strip Steak. In: Epicurious. Barron’s Educational Services, archiviert vom Original am 9. Oktober 2014; abgerufen am 28. November 2011 (englisch).
Understanding the Cuts. In: farmfreshbeef.org. Archiviert vom Original am 3. März 2015; abgerufen am 30. Oktober 2014 (englisch).
Beef Cuts Chart. In: australian-beef.com. Meat & Livestock Australia, Ltd., archiviert vom Original am 17. April 2016; abgerufen am 13. November 2016 (englisch).
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