Debreziner. In: Traditionelle Lebensmittel in Österreich. Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus, abgerufen am 14. November 2021.
konsument.at
Debreziner – Echt scharf. In: Konsument 6/2011.Verein für Konsumenteninformation, 25. Mai 2011, abgerufen am 27. November 2011: „Ihren Namen verdanken sie übrigens der Stadt Debrecen im Osten Ungarns, obwohl sie dort gar nicht erfunden wurden. Alle Fleischsorten möglich – Debreziner bestehen hauptsächlich aus Schweine- und Rindfleisch, Speck, Wasser, Gewürzen, Salz sowie Paprika, der für die rote Farbe und den scharfen Geschmack sorgt. Anders als bei den Frankfurtern ist hier die Wurstmasse (Brät), die ebenfalls in Schafdärme gefüllt wird, wesentlich gröber.“
