Jan Keupp: Der Tisch der Herrlichkeit - Tafelfreuden im Mittelalter. In: Küche – Kochen – Ernährung (= Mitteilungen der Deutschen Gesellschaft für Archäologie des Mittelalters und der Neuzeit. Nr.19). 2007, ISSN1619-1439, S.51–62, hier: S. 51 (PDF [abgerufen am 25. Februar 2020]).
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Jan Keupp: Der Tisch der Herrlichkeit - Tafelfreuden im Mittelalter. In: Küche – Kochen – Ernährung (= Mitteilungen der Deutschen Gesellschaft für Archäologie des Mittelalters und der Neuzeit. Nr.19). 2007, ISSN1619-1439, S.51–62, hier: S. 51 (PDF [abgerufen am 25. Februar 2020]).