Fürst P, Stehle P: What are the essential elements needed for the determination of amino acid requirements in humans? In: Journal of Nutrition. 134. Jahrgang, 6 Suppl, 1. Juni 2004, S.1558S–1565S, doi:10.1093/jn/134.6.1558S, PMID 15173430 (englisch).
Reeds PJ: Dispensable and indispensable amino acids for humans. In: J. Nutr. 130. Jahrgang, Nr.7, 1. Juli 2000, S.1835S–40S, doi:10.1093/jn/130.7.1835S, PMID 10867060 (englisch).
François Mariotti, Christopher D. Gardner: Dietary Protein and Amino Acids in Vegetarian Diets—A Review. In: Nutrients. 2019, doi:10.3390/nu11112661 (mdpi.com).
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Reeds PJ: Dispensable and indispensable amino acids for humans. In: J. Nutr. 130. Jahrgang, Nr.7, 1. Juli 2000, S.1835S–40S, doi:10.1093/jn/130.7.1835S, PMID 10867060 (englisch).
Protein and amino acid requirements in human nutrition : report of a joint WHO/FAO/UNU expert consultation. Geneva 2007, ISBN 978-92-4120935-9, S.150 (who.int [abgerufen am 2. Mai 2023]).
wissenschaft.de
Defizitwarnung im Gehirn. In: wissenschaft.de. 18. März 2005, abgerufen am 8. September 2019 („[W]ie Nagetiere innerhalb von 20 Minuten einen Aminosäuremangel bemerken und so ihre Nahrungsaufnahme entsprechend anpassen können.“).