Gefüllte Zwiebel (German Wikipedia)

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„Gefüllte Riesenzwiebeln.“ In: Henriette Davidis: Gute Hausmannskost. Bielefeld 1858, S. 108. (Google Books)
„Gefüllte Riesenzwiebeln.“ In: Ludovica von Pröpper: Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche. Bielefeld 1873, S. 195. (Google Books)
Isabel Martins: Italienische Küche. Compact Verlag, 2010, S. 86. (Google Books)