Sonia Zarrillo, Nilesh Gaikwad, Claire Lanaud, Terry Powis, Christopher Viot, Isabelle Lesur, Olivier Fouet, Xavier Argout, Erwan Guichoux, Franck Salin, Rey Loor Solorzano, Olivier Bouchez, Hélène Vignes, Patrick Severts, Julio Hurtado, Alexandra Yepez, Louis Grivetti, Michael Blake & Francisco Valdez: The use and domestication of Theobroma cacao during the mid-Holocene in the upper Amazon. In: Nature Ecology & Evolution. Nr.2, 29. Oktober 2018, S.1879–1888, doi:10.1038/s41559-018-0697-x (englisch).
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Steinhuder Schokolade auf gastronomie-steinhuder-meer.de, abgerufen am 18. Februar 2025
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Miethe, J. F.: Kurze Darstellung der alten und neuen Chocoladen-Bereitungs-Art. Leopold Wilhelm Krause, Berlin 1830, urn:nbn:de:bvb:12-bsb10305253-1.